中國食品新聞網(wǎng)訊（韋昌惠）為了做好創(chuàng)建國家食品安全示范城市迎檢督導(dǎo)工作，根據(jù)“創(chuàng)城”工作部署要求，5月12日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局組織舉辦食品小作坊“創(chuàng)城”工作專題培訓(xùn)，培訓(xùn)由該局副局長吳龍主持，鄒偉國局長出席，各監(jiān)管所、食品科負(fù)責(zé)人及業(yè)務(wù)骨干，?？谑行阌^(qū)所有食品小作坊負(fù)責(zé)人共115人參加。

培訓(xùn)會(huì)上，鄒偉國局長從明確培訓(xùn)目的和意義兩個(gè)方面進(jìn)行了開班動(dòng)員講話。并指出，組織本次培訓(xùn)既是為了迎接創(chuàng)建國家食品安全示范城市圓滿驗(yàn)收，更是為了保障秀英區(qū)食品小作坊業(yè)態(tài)食品安全，各食品小作坊經(jīng)營主體要充分認(rèn)識保障小作坊食品安全的重要性和嚴(yán)肅性，認(rèn)真管理、經(jīng)營好小作坊，全力解決存在的生產(chǎn)條件差、環(huán)境衛(wèi)生差、從業(yè)人員素質(zhì)不高、制度不健全、管理不規(guī)范等問題。此次培訓(xùn)時(shí)間雖然不長，但學(xué)習(xí)內(nèi)容具體、豐富，大家要充分利用此次機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)提高、相互交流，要努力掌握相關(guān)理論知識、生產(chǎn)各項(xiàng)要求、軟硬件標(biāo)準(zhǔn)等并把它應(yīng)用到實(shí)際中，為“創(chuàng)城”順利驗(yàn)收和食品安全作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局食品生產(chǎn)科科長周經(jīng)旺根據(jù)環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、基礎(chǔ)臺賬等三個(gè)類別，圍繞證照情況、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生基本要求、基礎(chǔ)臺賬制作等11個(gè)方面對食品小作坊的經(jīng)營管理行為作出詳細(xì)講解。

通過此次培訓(xùn)，該局進(jìn)一步強(qiáng)化了食品小作坊的食品安全意識、日常生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范意識、法律意識和食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識，提高了食品小作坊食品安全管理水平，為食品小作坊扎實(shí)有效開展“創(chuàng)城”迎檢工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。