日前，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《河北省優(yōu)勢食用菌產(chǎn)業(yè)集群2022年推進(jìn)方案》。方案明確，到2022年底，全省食用菌面積將穩(wěn)定在36萬畝左右，產(chǎn)量由165萬噸提高到175萬噸，產(chǎn)值由145億元提高到155億元。高標(biāo)準(zhǔn)打造5個食用菌示范區(qū)，優(yōu)質(zhì)菇率由60%提升到85%以上，集群內(nèi)優(yōu)質(zhì)菌種率由90%提高到95%以上。

根據(jù)方案，河北省將實(shí)施五方面重點(diǎn)任務(wù)，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

打造高標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)。打造全國最大的越夏優(yōu)質(zhì)香菇示范區(qū)，以平泉市、承德縣、興隆縣等為主，以香菇為主導(dǎo)品種，提升規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化及商品化水平。打造草腐菌產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)，以張北縣為核心，開展草腐菌基料封閉式發(fā)酵技術(shù)研發(fā)和工廠化栽培示范應(yīng)用推廣。打造北方最大的設(shè)施栽培羊肚菌示范區(qū)，以寧晉縣、柏鄉(xiāng)縣為核心，建設(shè)羊肚菌菌種研發(fā)繁育中心，擴(kuò)大種植規(guī)模。打造國際領(lǐng)先的食用菌自動化生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)，建設(shè)1至2個國際領(lǐng)先的食用菌液體菌種菌棒自動化生產(chǎn)示范基地。打造國內(nèi)一流的現(xiàn)代化黑木耳示范區(qū)，突出夏秋冷涼生產(chǎn)優(yōu)勢，以淶源縣、承德縣、圍場滿族蒙古族自治縣等為重點(diǎn)，建成省內(nèi)高品質(zhì)黑木耳主產(chǎn)區(qū)3個。

建設(shè)菌種選育中心。在平泉市、臨西縣、涿州市、寧晉縣培育4個現(xiàn)代化菌種研發(fā)繁育中心。通過建設(shè)菌種選育中心，實(shí)現(xiàn)菌種研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)一體化，提升食用菌菌種研發(fā)水平。全省食用菌集中產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)菌種率由90%提高到92%以上。

壯大新型經(jīng)營主體。結(jié)合招商引資和國家產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目的實(shí)施，引進(jìn)、培育食用菌龍頭企業(yè)，擴(kuò)大企業(yè)數(shù)量，制定扶持政策，培植壯大一批帶動能力強(qiáng)的食用菌龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體。鼓勵相關(guān)市、縣加大對食用菌龍頭企業(yè)的政策支持力度，在用地、用電、用水等方面給予政策支持。支持企業(yè)在產(chǎn)品深加工、養(yǎng)生保健、餐飲文化等方面拓展食用菌產(chǎn)業(yè)新功能，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。鼓勵加工企業(yè)采用新技術(shù)，更新工藝設(shè)備，延伸產(chǎn)業(yè)加工鏈，設(shè)計新產(chǎn)品，開拓新市場。重點(diǎn)在平泉市、阜平縣、遵化市、承德縣優(yōu)化提升10條加工生產(chǎn)線。側(cè)重對現(xiàn)代生物和營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)的研究和應(yīng)用，推進(jìn)新食品原料、藥食同源食品開發(fā)。開展食用菌清洗、分等定級等產(chǎn)地初加工。提高即用、即食比例，配套建設(shè)冷鏈物流體系，培育品質(zhì)高、售價高、銷售好的高端精品。

實(shí)施品牌培育工程。持續(xù)打造“平泉香菇”“阜平香菇”“遵化香菇”“遷西栗蘑”和“寧晉羊肚菌”等5大區(qū)域公用品牌和“森源”“瀑河源”“京美”“菇芳源”“老鄉(xiāng)菇”“盛吉順”“久豐”“國煦”等8個企業(yè)品牌，提升產(chǎn)品附加值，擴(kuò)大市場占有率和影響力，樹立河北食用菌品牌形象。（編輯 李闖）

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