“食安龍江百日行動”開展以來，黑龍江省綏化市市場監(jiān)管局謀勢而動，在本市冷鏈追溯平臺系統(tǒng)建設(shè)的基礎(chǔ)上，搭建了食品安全追溯管理系統(tǒng)并于近日上線運行。這標志著綏化市食品安全監(jiān)管已從傳統(tǒng)模式向新型模式轉(zhuǎn)變，多年困擾食品安全監(jiān)管的索證索票難、保管難、監(jiān)管難、追溯難“四難”問題也得到有效解決。

針對綏化市食品生產(chǎn)加工企業(yè)體量大、規(guī)模以上企業(yè)少，“家庭式”小作坊占比大、精深加工產(chǎn)品少，食品經(jīng)營環(huán)節(jié)點多、線長、面廣，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊以及監(jiān)管人員少，實施食品安全全覆蓋檢查的難度大等實際問題，該局在多次深入基層開展調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，將食品安全追溯體系建設(shè)納入工作日程，積極尋求資金支持，市政府劃撥86萬元專項資金用于系統(tǒng)研發(fā)，為系統(tǒng)平臺建設(shè)提供資金保障。

綏化市食品安全追溯管理系統(tǒng)分食品生產(chǎn)、食品銷售和餐飲三個模塊，每個模塊又由若干個子模塊構(gòu)成。食品生產(chǎn)企業(yè)在系統(tǒng)內(nèi)錄入證照資質(zhì)等企業(yè)信息后，系統(tǒng)會自動生成專屬二維碼，企業(yè)將采購原料的相關(guān)進貨查驗信息、銷售臺賬和產(chǎn)品出廠檢驗報告等信息錄入系統(tǒng)，采購商通過掃描購貨票據(jù)上的專屬二維碼即可查看該批次產(chǎn)品的相關(guān)信息。從事食品批發(fā)的經(jīng)營者將購進食品信息和相關(guān)質(zhì)量證明及對應(yīng)的上級供應(yīng)商資質(zhì)如實錄入系統(tǒng)內(nèi)。交易時將涉及食品信息記錄在附有其二維碼的交易票據(jù)中交予購進者掃碼查驗留存，實現(xiàn)了“掃碼可溯、一碼到底”。

為確保食品安全追溯信息錄入的精準性、時效性，避免“一刀切”，該局將糧食加工品、食用油、食品批發(fā)企業(yè)，大型商超，學校食堂及校園周邊小餐飲、小超市納入第一批次，分環(huán)節(jié)按品種分類分批次推進。針對納入信息化追溯體系的企業(yè)，組織制定了食品安全追溯隨機抽查與監(jiān)管制度、食品安全追溯制度、食品安全追溯考核制度，加強對數(shù)據(jù)采集、傳輸、存儲、交換、利用、開放的規(guī)范管理，為企業(yè)追溯體系建設(shè)及日常運行管理提供制度保障。目前，已有65家完成信息錄入工作，尚有755家信息正在錄入中。（編輯 李闖）

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