為探索解決基層食品安全監(jiān)管力量不足、監(jiān)管手段不多、預(yù)警能力不強(qiáng)、社會(huì)共治載體缺乏等問題，市市場(chǎng)監(jiān)管局積極探索“食品安全+大數(shù)據(jù)分析+社會(huì)共治”治理新模式。

一、科技賦能，搭建智慧監(jiān)管“新平臺(tái)”

應(yīng)用遠(yuǎn)程監(jiān)控、智能抓拍、實(shí)時(shí)巡查、即使喊話等新手段，模型化分析監(jiān)管數(shù)據(jù)、主體數(shù)據(jù)、輿論熱點(diǎn)等問題，搭建食品安全互聯(lián)網(wǎng)+社會(huì)共治平臺(tái)，建立了主體責(zé)任、日常監(jiān)管、社會(huì)共治、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、應(yīng)急指揮五個(gè)功能模塊，實(shí)現(xiàn)了餐飲服務(wù)單位監(jiān)管檔案、監(jiān)督檢查、培訓(xùn)考核、應(yīng)急指揮信息化。截至目前，2738戶重點(diǎn)單位建立電子監(jiān)管檔案，791戶上線互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶，450戶實(shí)現(xiàn)電視展播，4346人次完成在線培訓(xùn)考核。

二、精準(zhǔn)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)靶向治理“新格局”

推動(dòng)監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)，通過大數(shù)據(jù)分析7900戶食品經(jīng)營(yíng)戶主體自查、監(jiān)督檢查的問題項(xiàng)和1310批次監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的問題指標(biāo)，組織風(fēng)險(xiǎn)研判4次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，形成問題清單，自選開展節(jié)令性食品、建筑工地食堂、康養(yǎng)機(jī)構(gòu)食堂3個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)，精準(zhǔn)靶向治理假冒偽劣、超范圍經(jīng)營(yíng)、交叉污染等難點(diǎn)問題。會(huì)同市級(jí)教育體育、民政、商務(wù)等主管部門培訓(xùn)食品安全督查員30余人，市場(chǎng)監(jiān)管聯(lián)合相關(guān)主管部門督查校園及周邊食品戶63家、康養(yǎng)機(jī)構(gòu)食堂12個(gè)、建筑工地食堂14個(gè)、商場(chǎng)超市9個(gè)，培訓(xùn)食品從業(yè)人員3400余人次，實(shí)現(xiàn)部門聯(lián)動(dòng)、監(jiān)管協(xié)同，使行業(yè)突出問題得到有效治理。

三、創(chuàng)新提效，打造風(fēng)險(xiǎn)評(píng)級(jí)“新動(dòng)能”

構(gòu)建“評(píng)級(jí)清單+工作流程圖+政府采購服務(wù)”的食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定“新格局”，在全省率先實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)第三方評(píng)價(jià)。采取政府購買服務(wù)的方式，由第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校食堂、康養(yǎng)機(jī)構(gòu)食堂、工地食堂、大型餐飲、網(wǎng)紅餐廳等重點(diǎn)領(lǐng)域700戶餐飲單位開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)評(píng)價(jià)與監(jiān)管分離，精準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)位、評(píng)定風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，提高風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理的精準(zhǔn)性和科學(xué)性，有效緩解了基層監(jiān)管壓力。同時(shí)，監(jiān)管部門評(píng)價(jià)食品經(jīng)營(yíng)單位9163戶，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)完成率100%。

四、多元參與，推進(jìn)社會(huì)共治“新作為”

一是加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。打造食品安全“你點(diǎn)我查”“你點(diǎn)我檢”監(jiān)管品牌，設(shè)置點(diǎn)贊臺(tái)、曝光臺(tái)，實(shí)現(xiàn)檢查單位公告群眾選、檢查結(jié)果公示群眾看、整改情況公開群眾督。截至目前，共完成“你點(diǎn)我查”食品經(jīng)營(yíng)戶120戶，督促整改問題149個(gè)，公開點(diǎn)贊29戶，曝光問題74個(gè)；完成“你點(diǎn)我檢”76批次，抽檢食品全部合格。二是營(yíng)造良好氛圍。牽頭開展以“尚儉崇信，守護(hù)陽光下的盤中餐”為主題的食品安全宣傳周系列活動(dòng)，通過舉辦“食品安全你我同查”“食品檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室開放日”、預(yù)防野生蘑菇中毒專題宣講“壩壩會(huì)”等活動(dòng)，積極營(yíng)造食品安全共建共治共享新格局。截至目前，全市共舉辦食品安全宣講“壩壩會(huì)”54場(chǎng)次，發(fā)放預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳單、食品安全知識(shí)手冊(cè)、食品安全法規(guī)等宣傳資料2.2萬余份。三是完善投訴舉報(bào)機(jī)制。暢通12331和12345兩個(gè)投訴舉報(bào)渠道，今年以來，辦理食品類投訴舉報(bào)508件，辦結(jié)率為100%，投訴人滿意率保持在99%以上。