桂林米粉可以說是桂林人生活中最熟悉的食物，也是屬于這個城市的味道，如何實(shí)現(xiàn)米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，把“小米粉”做成“大產(chǎn)業(yè)”，對于桂林市市場監(jiān)管局來說，就是做好監(jiān)管、服務(wù)與引導(dǎo)，主動對標(biāo)對表，按照“品種監(jiān)管、創(chuàng)新導(dǎo)向、服務(wù)優(yōu)先”的思路推動米粉質(zhì)量安全監(jiān)管更上新臺階，為全市米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。

桂林市市場監(jiān)管局始終堅持一手抓“強(qiáng)監(jiān)管”，一手抓“優(yōu)服務(wù)”，為推動桂林米粉質(zhì)量安全提升和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打好堅實(shí)基礎(chǔ)。

1.健全桂林米粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，于2020年先后組織制定并發(fā)布《桂林鮮濕類米粉加工技術(shù)規(guī)程》《桂林米粉生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》《預(yù)包裝桂林米粉生產(chǎn)操作規(guī)范》等13項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

2.深入企業(yè)“把脈開方”，目前已調(diào)研走訪鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)300家次，開展“專家會診”服務(wù)100家次，提出指導(dǎo)建議500多條。

3.大力推廣質(zhì)量認(rèn)證，深入企業(yè)做好宣傳，截至目前全市米粉生產(chǎn)企業(yè)獲得ISO 22000、HACCP、ISO 9001等管理體系認(rèn)證證書14張，香港優(yōu)質(zhì)“正”印認(rèn)證證書6張。