??2025年，中國肉制品行業(yè)內(nèi)卷升級，眾多中小品牌為爭奪市場份額，不斷降低產(chǎn)品價格，選用低價邊角肉、重組肉，景區(qū)休閑烤腸、火鍋餐飲食材陷入信任空前危機。

??消費者對健康飲食的需求日益增長，“低脂、高蛋白、無添加”成為主流訴求。然而，市場 上符合這些標準的產(chǎn)品卻寥寥無幾，消費者在選購時常常陷入兩難境地，既想滿足健康需求，又難以找到合適的產(chǎn)品。

??就在這樣的行業(yè)迷霧中，“源香墨斗魚腸”卻逆勢飛揚，一路狂飆，口碑爆棚，引來餐飲店瘋狂囤貨，沒有明星代言，這根烤腸憑什么讓消費者瘋狂買單？

??源香墨斗魚香腸創(chuàng)新配方定義風(fēng)味新邊界，首創(chuàng)者實至名歸

??當傳統(tǒng)烤腸困于“豬肉 + 淀粉”的單一配方，源香以“國內(nèi)首款墨斗魚香腸”的姿態(tài)，重新定義烤腸的風(fēng)味邊界，榮獲艾媒“墨斗魚香腸首創(chuàng)者”市場地位確認。其核心配方突破性融合“深海墨魚 + 鮮豬肉 + 純天然墨魚汁”。從原料篩選到工藝打磨，每一處都彰顯“新鮮”與“創(chuàng)新”的品牌基因，為消費者帶來全新的味覺體驗。

??作為國民小吃的午餐肉和爆汁烤腸長期霸占中國凍品市場重要份額，然而近年來，曾經(jīng)繁榮的品類卻陷入低價“內(nèi)卷”，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，源香卻逆勢暴漲，以38%的增速完成了從配角到火鍋、麻辣燙、燒烤餐飲的主角，華麗轉(zhuǎn)身，在行業(yè)內(nèi)直接封神。

??源香爆品：突圍市場的制勝法寶

??在高度同質(zhì)化的烤腸市場，源香烤腸（豬肉含量≥90%）成功突圍，榮獲艾媒“中國烤腸（豬肉含量≥90%）領(lǐng)導(dǎo)品牌”市場地位確認。這爆品的背后，是原材料、工藝與健康理念的三重突破。

??原材料上，拒絕邊角肉、重組肉，只選生態(tài)散養(yǎng)豬的優(yōu)質(zhì)豬后腿肉，嚴格遵循2:8黃金肥瘦比。與優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖基地直供合作，通過無激素飼料、自然生長周期的生態(tài)化養(yǎng)殖，從源頭把控豬肉品質(zhì)。工藝上，采用天然動物腸衣、手工灌裝，0添加防腐劑，引進德國生產(chǎn)線，確保每一根烤腸都品質(zhì)上乘。健康理念上，主打高肉含量、爆汁口感、健康無添加，精準擊中消費者“干凈配料表”的需求，讓消費者吃得放心、健康。

??傳統(tǒng)午餐肉，以市場痛點提升市場競爭力

??針對傳統(tǒng)午餐肉“高糖膩口、場景單一”的痛點，源香以“鮮豬肉（肉含量≥90%）”為核心，率先優(yōu)化配方降低糖分，榮獲艾媒“中國預(yù)包裝午餐肉領(lǐng)導(dǎo)品牌”市場地位確認。同時，推出“鎖鮮片裝”設(shè)計，單片獨立包裝，開袋即食，無需加熱，完美適配家庭早餐、戶外露營、下午茶等多種場景。既滿足了消費者對健康的需求，又拓展了產(chǎn)品的使用場景，提升了產(chǎn)品的市場競爭力。

??從原料到成品，源香用嚴格標準構(gòu)建品質(zhì)壁壘。采用天然動物腸衣、手工灌裝，0添加防腐劑，引進德國生產(chǎn)線，通過ISO22000、FSSC22000、HACCP體系等國際認證，更獲“福建老字號”“全國食品安全示范單位”等榮譽。每一根腸、每一罐午餐肉，都是源香品質(zhì)護城河的具象化呈現(xiàn)，讓消費者放心閉眼選。

??除了三大爆品外，憑深厚的研發(fā)功底，源香食品成功打造了一系列熱銷產(chǎn)品，主要生產(chǎn)烤腸、火鍋料、調(diào)理品、串類、休閑食品五大系列共300多個品種的產(chǎn)品。

??作為以腸類為代表的高端肉制品龍頭企業(yè)，源香食品先后布局廈門源香、武漢源香、河南源香、雅安源香四大生產(chǎn)基地，形成覆蓋全國的營銷網(wǎng)絡(luò)。銷售版圖涉及流通貿(mào)易、大客戶部、電商、新零售、餐飲部等多個板塊。產(chǎn)品進駐包括永輝、盒馬鮮生等大型連鎖BC商超，并與眾多知名C端頭部品牌達成了深度合作，如鋒味派、小牛凱西、秋田滿滿、思念食品、麥子媽等。

目前公司旗下核心品牌有“源之香”“鷺島”“嘉庚”，產(chǎn)品將優(yōu)質(zhì)原材料與現(xiàn)代科技、營養(yǎng)健康理念相融合，產(chǎn)品研發(fā)及生產(chǎn)技術(shù)攜手共進，充分還原食物本身的源汁、源味、源之香的特點，為家庭、餐飲經(jīng)營者等各類人群提供一站式高端肉制品。

??中國肉制品行業(yè)正從“野蠻生長”走向“規(guī)范發(fā)展”，源香的成功證明，只有以健康為底色、以創(chuàng)新為驅(qū)動、以品質(zhì)為根基，才能真正贏得消費者與市場的長期認可。

??iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)挖掘與分析機構(gòu)，以自主研發(fā)的CMDAS大數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)（省部級重大科技專項，項目編號：2016B010110001）和AI智能分析引擎為核心，構(gòu)建了覆蓋135個國家和地區(qū)、10000+行業(yè)細分領(lǐng)域的全球?qū)崟r數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)測3000余項核心商業(yè)指標，打造新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的“數(shù)據(jù)氣象局”。

??艾媒咨詢深度洞察行業(yè)前沿領(lǐng)域，以“全球產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫+AI算法”雙輪驅(qū)動，為企業(yè)提供精準市場洞察與戰(zhàn)略支持，賦能全球化增長。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通過iiMeval大數(shù)據(jù)評價模型，為新消費品牌提供權(quán)威評估與消費指南，引領(lǐng)行業(yè)標準。