隨著南海伏季休漁期結(jié)束，陽江閘坡國家級(jí)中心漁港迎來開漁季的豐收盛景。作為中國南海漁獲核心集散地，陽江年海產(chǎn)總量占廣東23%(數(shù)據(jù)來源：《廣東省漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》)，這里是馬鮫魚、紅三魚、金線魚的洄游走廊。作為廣東省重點(diǎn)漁業(yè)基地，陽江海域水質(zhì)純凈、漁業(yè)資源豐富，年捕撈量超20萬噸，為浩洋速凍食品有限公司提供了得天獨(dú)厚的原料優(yōu)勢(shì)。國家級(jí)中心漁港閘坡港距浩洋工廠僅30分鐘車程，開漁季頭網(wǎng)海產(chǎn)1.5小時(shí)直達(dá)生產(chǎn)線，從捕撈到預(yù)處理車間全程低溫管控，為“金紗魚腐”等核心產(chǎn)品奠定鮮味基礎(chǔ)。

　　(浩洋速凍食品工廠)

　　金紗魚腐的獨(dú)特鮮味源自浩洋的深海鮮魚原漿制作體系;浩洋堅(jiān)信，只有“從源頭鎖定鮮味”，才能帶來無可替代的純正深海體驗(yàn)。為此，確立了“深海鮮魚原漿制作”的核心工藝路線。嚴(yán)格篩選剛上岸的新鮮漁獲，最佳鮮度窗口期內(nèi)，在潔凈恒溫的車間進(jìn)行采肉、清洗、精濾等等加工步驟。不同于反復(fù)凍融破壞鮮度潛力的普通冷凍魚糜，浩洋的“鮮魚原漿”是在原料魚處于最佳生理鮮度時(shí)即時(shí)處理加工成的優(yōu)質(zhì)漿體。這一過程中，魚肉纖維未經(jīng)冷凍破壞，富含鮮味及營養(yǎng)的汁液被完好保留于細(xì)膩的漿體中。這一關(guān)鍵工藝確保了浩洋產(chǎn)品的基底風(fēng)味濃郁、自然，口感爽滑彈韌，毫無工業(yè)復(fù)配的化學(xué)味或粉質(zhì)感，是從源頭對(duì)“深海本味”的深度溯源與極致還原。

　　(浩洋金紗魚腐產(chǎn)品圖)

　　開漁季的漁獲固然珍貴，如何將這份轉(zhuǎn)瞬即逝的鮮美完整留存，是浩洋食品對(duì)“鮮度”的極致追求。傳統(tǒng)凍結(jié)方式在緩慢降溫過程中形成的冰晶刺破細(xì)胞，導(dǎo)致鮮味流失、口感變柴。為解決這一行業(yè)痛點(diǎn)，浩洋斥巨資引入行業(yè)領(lǐng)先的“-196℃超低溫液氮鎖鮮技術(shù)”。當(dāng)從漁港嚴(yán)格篩選的新鮮魚獲進(jìn)入浩洋生產(chǎn)線，這套先進(jìn)的系統(tǒng)能在瞬間將其核心溫度驟降至-196℃，實(shí)現(xiàn)真正的“速凍”。對(duì)消費(fèi)者而言，這意味著解凍后的每一份浩洋產(chǎn)品，其口感與風(fēng)味都能更還原剛捕撈上岸的鮮活狀態(tài)。開漁季的“頭啖鮮”，不再局限于產(chǎn)地餐桌，而是通過浩洋的液氮鎖鮮科技，跨越時(shí)空限制，成為千家萬戶日常烹飪中的“鮮”常滋味。

　　(浩洋金紗魚腐烹飪菜品)

　　(浩洋金紗魚腐包裝)

　　正值開漁季盛宴，浩洋金紗魚腐。這款精心研發(fā)的拳頭產(chǎn)品，其卓越品質(zhì)正是前述核心技術(shù)優(yōu)勢(shì)的具象化呈現(xiàn)。嶺南特色金紗魚腐色澤金黃誘人，外皮柔韌如“紗”，內(nèi)里蘊(yùn)含鮮美魚汁。烹煮后口感極富層次——外部綿軟微彈，內(nèi)里飽滿多汁，魚鮮濃郁，久煮不易散爛。無論是火鍋燜煮、湯羹提鮮，抑或是香煎燒炒，都能輕松駕馭，瞬間提升家常菜肴的鮮香風(fēng)味體驗(yàn)。憑借其“鮮魚原漿打底、鮮味濃郁、口感出眾”的特質(zhì)，浩洋將這份海洋饋贈(zèng)的“頭啖鮮”凝聚于每一顆金紗魚腐之中。