3月20日,被視為“洞察行業(yè)風(fēng)向、解析發(fā)展趨勢(shì)”的食品行業(yè)盛會(huì),第112屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)(下稱簡(jiǎn)稱“糖酒會(huì)”)在成都拉開(kāi)帷幕。勁仔食品攜旗下休閑魚(yú)制品、禽蛋制品、豆制品等多款產(chǎn)品出席糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。其中高端鵪鶉蛋專業(yè)品牌“七個(gè)博士”作為“溏心鵪鶉蛋首創(chuàng)者”在現(xiàn)場(chǎng)備受行業(yè)矚目。

　　七個(gè)博士亮相成都春季糖酒會(huì),引發(fā)行業(yè)關(guān)注

　　一年一度的糖酒會(huì)素有“食品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”之稱,中國(guó)食品行業(yè)的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新服務(wù)每年于此集中亮相。闊別7年,勁仔食品以布局三大戰(zhàn)略單品為目標(biāo),強(qiáng)勢(shì)回歸糖酒會(huì)舞臺(tái)。其中,三大戰(zhàn)略單品之一的高端鵪鶉蛋專業(yè)品牌“七個(gè)博士”也在此驚喜亮相。

　　七個(gè)博士以先鋒的科研技術(shù),從養(yǎng)殖到加工全棧自控、自研、自產(chǎn),更是被認(rèn)證成為“溏心鵪鶉蛋首創(chuàng)者”及“中國(guó)無(wú)抗生素鵪鶉蛋產(chǎn)品首創(chuàng)者”等稱號(hào)。其溏心鵪鶉蛋系列、爆汁蛋升級(jí)系列產(chǎn)品,在現(xiàn)場(chǎng)吸引了眾多參觀嘉賓的駐足與咨詢。此次亮相,更是彰顯了勁仔食品推動(dòng)休閑食品健康化發(fā)展的決心,用先鋒成果為行業(yè)注入了新靈感新活力。

　　引領(lǐng)行業(yè)突破,從原料到工藝的極致追求

　　七個(gè)博士鵪鶉蛋之所以能獲得專業(yè)人士和消費(fèi)者的青睞,關(guān)鍵在于其獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。在原料選擇上,七個(gè)博士鵪鶉蛋堅(jiān)持源頭把控,自控鵪鶉養(yǎng)殖基地,精選優(yōu)良鵪鶉品種,采用科學(xué)的養(yǎng)殖方式,確保每一顆鵪鶉蛋都品質(zhì)上乘。同時(shí),通過(guò)精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控,使得鵪鶉蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分更加豐富均衡,其中葉黃素含量達(dá)到普通雞蛋的3倍,優(yōu)質(zhì)蛋白含量達(dá)普通牛奶的4倍,為消費(fèi)者提供了更高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)選擇。作為行業(yè)首創(chuàng)溏心鵪鶉蛋的品牌,所使用的蛋源達(dá)到可生食標(biāo)準(zhǔn),創(chuàng)新性的溏心工藝,結(jié)合低溫鮮鹵技術(shù),使蛋體呈現(xiàn)“外彈內(nèi)糯”的獨(dú)特口感。

　　為突破傳統(tǒng)蛋制品加工的局限性,七個(gè)博士投入數(shù)千萬(wàn)自研生產(chǎn)設(shè)備,獲4項(xiàng)國(guó)家實(shí)用新型專利和2項(xiàng)發(fā)明專利。生產(chǎn)線采用乳制品級(jí)潔凈標(biāo)準(zhǔn),配備十萬(wàn)級(jí)潔凈車(chē)間和全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng),確保微生物指標(biāo)嚴(yán)控在安全閾值內(nèi)。

　　同時(shí)勁仔食品還與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院,達(dá)成戰(zhàn)略合作,共同成立“勁仔食品鵪鶉產(chǎn)業(yè)研究院”及“南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院研究生實(shí)踐基地”,企業(yè)與高校在鵪鶉養(yǎng)殖及產(chǎn)品加工方面展開(kāi)深入合作,實(shí)現(xiàn)資源互通共享,匯聚雙方經(jīng)驗(yàn)視角及科研人才。以專業(yè)技術(shù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展,近期勁仔食品更是聯(lián)合湖南省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會(huì)正式就《溏心鵪鶉蛋》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)研討(湘食安協(xié)[2025]003號(hào)),該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)也是全國(guó)首個(gè)溏心鵪鶉蛋品類標(biāo)準(zhǔn)。

　　國(guó)際美味獎(jiǎng)及多項(xiàng)大獎(jiǎng)加持,七個(gè)博士未來(lái)可期

　　不久前,經(jīng)過(guò)全球20多個(gè)國(guó)家250多名評(píng)審團(tuán)成員品鑒評(píng)選后,七個(gè)博士溏心蛋、爆汁蛋升級(jí)系列部分口味產(chǎn)品,榮獲由國(guó)際風(fēng)味評(píng)鑒所(International Taste Institute),頒發(fā)的“頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)?Superior Taste Award)”。這一被譽(yù)為食品界的“奧斯卡”的獎(jiǎng)項(xiàng),頗具份量。

　　同期,七個(gè)博士在2024企業(yè)家博鰲論壇的平行論壇上,以引領(lǐng)鵪鶉蛋品類健康化高質(zhì)量發(fā)展的年度影響力,和重資投入科研生產(chǎn),積極踐行“大食物觀”和“健康中國(guó)”戰(zhàn)略,獲得了“2024食品與健康年度品牌”。還斬獲億邦動(dòng)力未來(lái)消費(fèi)新獨(dú)角獸TOP100、SO health營(yíng)養(yǎng)健康食品最具創(chuàng)新力TOP100等多項(xiàng)行業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)加持。

　　這些年,勁仔食品緊跟年輕群體消費(fèi)群體,通過(guò)持續(xù)升級(jí)產(chǎn)品及服務(wù)的策略,以高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)獲得了大眾的認(rèn)可和喜愛(ài)。未來(lái),勁仔七個(gè)博士將繼續(xù)聚焦新品研發(fā),秉承集團(tuán)“做好吃又健康的休閑食品 改善人們生命質(zhì)量”的使命,以“技術(shù)+品質(zhì)”雙引擎加速奔跑,研發(fā)更多綠色健康新潮的產(chǎn)品,為人們的“第四餐”提供更多選擇。