從傳統(tǒng)地方美食,到享譽世界,貴州玉夢集團在貴州酸湯產(chǎn)業(yè)化的道路上,已走過了25年。

　　貴州酸湯因其獨特發(fā)酵工藝,受限于地域環(huán)境,一直是“養(yǎng)在深閨人未識”的地方美食;為攻克貴州酸湯產(chǎn)業(yè)化難題,早在創(chuàng)業(yè)初期玉夢集團就通過與高校、科研院所專家進行產(chǎn)學(xué)研合作,陸續(xù)實現(xiàn)“窖藏保鮮”、“二次釀造”、“菌種強化接種”等科技創(chuàng)新,發(fā)展成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)和國家高新技術(shù)企業(yè),產(chǎn)品暢銷全國31個省(市、區(qū)),并遠銷歐美、東南亞等國際市場。

　　近日,玉夢集團再傳喜訊,旗下:麻江縣明洋食品有限公司在全國性科創(chuàng)舞臺,再獲兩項殊榮。

　　11月19日,第十三屆中國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽生物醫(yī)藥全國賽開幕式在江蘇泰州舉行;明洋食品公司作為生物醫(yī)藥領(lǐng)域貴州省唯一參賽代表,憑借酸湯發(fā)酵與運營的硬核實力,在生物醫(yī)藥半決賽中脫穎而出,斬獲第十三屆中國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽生物醫(yī)藥組全國賽優(yōu)秀獎。

　　11月21日,第九屆“創(chuàng)客中國”中小企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽全國企業(yè)組500強和50強名單公布,明洋食品公司憑借參賽項目“玉夢·酸湯——助力新型工業(yè)化高質(zhì)量發(fā)展”成功入選“創(chuàng)客中國”中小企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽全國企業(yè)組500強名單。

　　一直以來,貴州玉夢集團始終以“讓千年苗家美食香飄世界”為企業(yè)使命,以做大“酸湯+”全產(chǎn)業(yè)鏈為己任,積極推動貴州“酸食”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,此次獲得兩項全國性科創(chuàng)獎項,即是對集團研發(fā)能力和創(chuàng)新能力又一次實力展示。

　　目前,玉夢集團已經(jīng)具備酸湯發(fā)酵工藝創(chuàng)新、產(chǎn)酸菌種培育技術(shù)創(chuàng)新、發(fā)酵儲存系統(tǒng)創(chuàng)新、酸食產(chǎn)品鏈創(chuàng)新、鎖鮮米粉發(fā)明創(chuàng)新等36項專利技術(shù),擁有8萬噸酸湯發(fā)酵(存儲)產(chǎn)能、23條先進生產(chǎn)線、100余款暢銷產(chǎn)品,是全國規(guī)模最大、儲量最多的酸湯發(fā)酵、生產(chǎn)基地。