11月20日,由湖南省商務(wù)廳指導(dǎo),湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會主辦,《湘菜》雜志承辦,辣妹子首席贊助的“湘菜雜志20周年頒獎盛典暨2024年度湘菜全球發(fā)布會”在長沙李自健美術(shù)館隆重舉辦,吸引來自全省頭部餐飲企業(yè),烹飪、文化、媒體等與餐飲相關(guān)的專家和精英約300人聚首長沙,共享湘菜人的歡樂與榮耀,共話產(chǎn)業(yè)美好“味”來。

　　本次盛典,辣妹子作為首席戰(zhàn)略合作伙伴牽頭設(shè)置了“辣椒主題文化展”,打造一座“辣椒博物館”,全方位多維度展示辣妹子辣文化,回望千年湘菜史,這是文化的碰撞交融,也是“辣”味道的守正創(chuàng)新。

　　從洞庭湖邊走出來的辣妹子,已經(jīng)伴隨湖南菜走過26年。2021年,辣妹子定位了辣椒戰(zhàn)略,全面開展辣椒產(chǎn)業(yè)上游資源的建設(shè)與挖掘,為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定堅實的資源優(yōu)勢與產(chǎn)能優(yōu)勢。不謀而合,定位辣椒戰(zhàn)略后,與湘菜餐飲企業(yè)關(guān)系更緊密。同時,從2020年開始,辣妹子與湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會開展戰(zhàn)略合作,意在結(jié)合餐飲人力量,加強醬料研發(fā),深耕產(chǎn)品定制化,為餐飲企業(yè)提供更豐富的醬料,為湘菜助力。而辣妹子也通過湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會的平臺和《湘菜》雜志在媒體傳播上的優(yōu)勢,提速企業(yè)發(fā)展的同時,實現(xiàn)辣椒產(chǎn)業(yè)與湘菜行業(yè)的合作共贏。

　　從2023年開始,在益陽、岳陽、遵義、許昌、重慶、北京、昆明、新余、西安、哈爾濱、仙桃、惠州、常德、湘潭、張家界、邯鄲、濟寧等60個城市以“新湘菜·新融合”為主題,以豆瓣香辣醬和剁椒辣醬等數(shù)款新品融合全國各地特色美食,以“湘味復(fù)合調(diào)味醬”領(lǐng)導(dǎo)者的身份探索辣味調(diào)味品復(fù)合化與湖南地域特色文化融合的更多可能性,以專業(yè)的產(chǎn)品和對行業(yè)的敏銳度緊跟時代潮流和年輕消費者的口味變化,聯(lián)合調(diào)味品產(chǎn)業(yè)與湘菜產(chǎn)業(yè),實現(xiàn)相互賦能、共同發(fā)展,做好“湖南味道”。

　　以“湘味復(fù)合調(diào)味醬”領(lǐng)導(dǎo)者的身份探索辣味調(diào)味品復(fù)合化與湖南地域特色文化融合的更多可能性,以專業(yè)的產(chǎn)品和對行業(yè)的敏銳度緊跟時代潮流和年輕消費者的口味變化,聯(lián)合調(diào)味品產(chǎn)業(yè)與湘菜產(chǎn)業(yè),實現(xiàn)相互賦能、共同發(fā)展,做好“湖南辣味”。