在品牌林立的今天,老字號品牌以其深厚的歷史底蘊(yùn)和獨(dú)特的工藝技術(shù),成為市場中一道獨(dú)特的風(fēng)景線。然而,面對快速變化的消費(fèi)環(huán)境和不斷涌現(xiàn)的新興市場主體,如何保持品牌活力,避免成為櫥窗里的“老古董”,成為老字號們必須面對的時代課題。350年的老字號王致和,給出了自己的答案。

　　從科舉失意的書生到豆腐生意的開創(chuàng)者,王致和的創(chuàng)業(yè)故事充滿了傳奇色彩。而他那不經(jīng)意的腌制豆腐之舉,更是創(chuàng)造出了如今享譽(yù)中外的美食——臭豆腐。歷經(jīng)350年的傳承與發(fā)展,王致和已經(jīng)從昔日的臨街小攤,成長為如今的中國腐乳行業(yè)龍頭企業(yè),產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外,深受消費(fèi)者喜愛。

　　然而,王致和的成功并非一蹴而就。在傳承原始本味的同時,王致和始終保持著對創(chuàng)新的執(zhí)著追求。面對日益年輕化、個性化的消費(fèi)群體,王致和敏銳地捕捉到這一變化,積極迎接挑戰(zhàn),以創(chuàng)新為驅(qū)動,不斷推出符合年輕消費(fèi)者口味和需求的產(chǎn)品。從傳統(tǒng)的醬豆腐、臭豆腐,到白腐乳系列、鳳梨腐乳、米醬腐乳等新品,王致和不斷豐富著腐乳的味蕾體驗(yàn),滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

　　在調(diào)味品行業(yè)競爭日益激烈的背景下,王致和更是憑借傳統(tǒng)工藝的創(chuàng)新性發(fā)展,實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。針對現(xiàn)代人追求健康飲食的趨勢,王致和創(chuàng)新研發(fā)“減鹽全豆腐乳關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)”,通過嚴(yán)格控制發(fā)酵過程減少食鹽量,同時保證產(chǎn)品品質(zhì)。此外,王致和還采取“全豆關(guān)鍵技術(shù)”,實(shí)現(xiàn)了大豆的全利用,減少了廢水廢渣的排放,為企業(yè)向營養(yǎng)健康、綠色環(huán)保發(fā)展邁出了堅實(shí)的一步。

　　在銷售渠道上,王致和也積極尋求突破。除了傳統(tǒng)的銷售渠道外,王致和還積極投身下 ,拓展銷售渠道,形成了直達(dá)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)。同時,以豐富的產(chǎn)品線保障經(jīng)銷商效益,維護(hù)合作關(guān)系,實(shí)現(xiàn)了銷售收入的持續(xù)增長。

　　不僅如此,王致和還積極布局新興消費(fèi)場景,滿足消費(fèi)者多樣化的需求。隨著連鎖餐飲、預(yù)制菜的發(fā)展,定制化復(fù)合調(diào)味品的需求日益升高。王致和緊跟市場趨勢,研發(fā)出系列復(fù)合調(diào)味料,如北京銅鍋涮肉調(diào)料等,深受消費(fèi)者喜愛。同時,針對家庭結(jié)構(gòu)小型化、消費(fèi)主體年輕化的趨勢,王致和也推出了方便快捷的烹飪產(chǎn)品,滿足消費(fèi)者親手烹飪美食與方便快捷的雙重需求。

　　350年的發(fā)展歷史,見證了王致和從一個小作坊成長為行業(yè)龍頭的輝煌歷程。然而,對于王致和來說,350歲并不是垂暮的終點(diǎn),而是當(dāng)打之年。面對未來,王致和將繼續(xù)秉承“天工人巧日爭新”的理念,不斷創(chuàng)新、不斷突破,為消費(fèi)者帶來更多美味與健康的選擇。同時,也將繼續(xù)發(fā)揮老字號品牌的引領(lǐng)作用,推動調(diào)味品行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。