文水美酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，千年文化萬里飄香。呂梁山下，汾河之畔是全國(guó)清香型白酒基地，此地歷來雕琢馳名中外的清香美酒，山西杏花汾溪酒業(yè)有限公司便是其中一戶。該公司創(chuàng)建于2002年6月21日，地址位于女英雄劉胡蘭家鄉(xiāng)，是集研發(fā)、制曲、發(fā)酵、蒸餾、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸為一體的大型白酒生產(chǎn)企業(yè)。

　　矢志不渝守匠心，清雅美譽(yù)傳四方。山西杏花汾溪酒業(yè)有限公司現(xiàn)有三個(gè)廠區(qū)釀造基地，一廠區(qū)是傳統(tǒng)清香型大曲酒釀造基地，占地130余畝，建筑面積26000平米，有170余員工和技術(shù)人員，擁有國(guó)家級(jí)品酒師1名、勾調(diào)師1名。原酒貯存10000余噸，發(fā)酵地缸20000個(gè)，公司采用傳統(tǒng)釀造工藝，“地缸分離”發(fā)酵、“清蒸二次清”蒸餾取酒，陶缸不銹鋼貯存老熟，采用優(yōu)質(zhì)豌豆、大米、小麥、制曲，中溫曲以清香白酒汾酒所用的大曲為代表，為提高白酒質(zhì)量，曲體品溫控制在55℃，經(jīng)多年貯存，使得酒體綿甜爽凈，口味醇厚;二廠區(qū)是麩曲酒機(jī)械代結(jié)合傳統(tǒng)釀酒基地，占地28000平米，建筑面積15000平米，技術(shù)人員人員及員工150余人，原酒貯存15000余噸，發(fā)酵窖地80個(gè)，公司采用機(jī)械結(jié)合傳統(tǒng)工藝，發(fā)酵蒸餾取酒，不銹鋼貯存老熟，公司還開展新酒曲的研發(fā)以及實(shí)驗(yàn)，加入適量的生香酵母，從而使得酒體具有獨(dú)特的芳香與酵厚;三廠區(qū)是標(biāo)準(zhǔn)化灌裝基地，企業(yè)規(guī)劃用地200余畝，生產(chǎn)線5條年灌裝能力15000余噸，職工及技術(shù)員230人，建設(shè)現(xiàn)代化勾調(diào)中心，實(shí)現(xiàn)了白酒勾調(diào)自動(dòng)化，引進(jìn)市場(chǎng)先進(jìn)的過濾設(shè)備，計(jì)量?jī)x器，酒水處理設(shè)備，擁有完善的質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)傳統(tǒng)。

　　濟(jì)南舉辦的2024(第八屆)中國(guó)高端酒展覽會(huì)上，汾溪酒廠攜其核心產(chǎn)品精彩亮相，不僅受到了消費(fèi)者的熱烈關(guān)注，更在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中收獲了重磅大獎(jiǎng)。緣由完善的匠心傳承和過硬的品質(zhì)基礎(chǔ)，汾溪品牌榮獲2024中國(guó)酒業(yè)最具影響力清香品牌，如今的汾溪已然成為清香白酒陣營(yíng)當(dāng)中的一顆明珠，不僅成為山西首批通過“純糧固態(tài)認(rèn)證”企業(yè)、“2024中國(guó)酒業(yè)最具影響力清香品牌”，其產(chǎn)品更是覆蓋山西、內(nèi)蒙、河南、江浙滬、廣深等地。

　　堅(jiān)守工匠精神，傳承千年技藝。今年8月21日，中國(guó)杏花村國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)隆重舉行，在“杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”上，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、呂梁市工業(yè)和信息化局共同舉辦的第四屆“呂梁杯”清香型白酒“清樽獎(jiǎng)”暨“十朵小金花企業(yè)”評(píng)選榜單在汾陽正式揭曉，山西杏花汾溪酒廠股份有限公司以卓越品質(zhì)和過硬實(shí)力成功榮獲“十朵小金花企業(yè)”稱號(hào)，?助力提升“文水清香”品牌的知名度和影響力。

　　汾溪酒廠歷經(jīng)百年，從“涌泉酒坊”到南胡酒廠、四海酒廠，經(jīng)過幾個(gè)不同的發(fā)展階段，已贏得無數(shù)經(jīng)銷商和消費(fèi)者的關(guān)注，近年來，企業(yè)深度配合“文水清香”區(qū)域品牌的建設(shè)從而打破發(fā)展壁壘，已逐漸躋身成為當(dāng)代清香白酒新典范代表。即將到來的第111屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)上，汾溪依舊秉持初心，奮勇向前，攜公司清香佳釀再登全國(guó)舞臺(tái)，助力“文水清香”面向世界，為清香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展增輝添彩。