于唇齒間朗讀古今，在濠江畔咀嚼中外。9月26日，第三屆高品會暨世界灣區(qū)論壇配套活動——“名城·名店·名廚·名酒·名流”主題沙龍晚宴在澳門成功舉辦，來自全國各地的知名餐飲企業(yè)、知名酒業(yè)等行業(yè)人士以及高品會參展優(yōu)質(zhì)企業(yè)80余位嘉賓出席活動。

　　本次活動由南光文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)有限公司、北京國評新經(jīng)濟文化交流中心、美高梅聯(lián)合主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會協(xié)辦，貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司、上海菌小寶健康科技有限公司特別支持。

　　南光(集團)有限公司副總經(jīng)理宋曉冬，中國企業(yè)評價協(xié)會執(zhí)行副會長、北京國評新經(jīng)濟文化交流中心主任、理事長劉曉明，美高梅餐飲部副總裁Geoffrey Simmons，代表主辦方致辭。他們強調(diào)，澳門作為聯(lián)合國教科文組織評定的“創(chuàng)意城市美食之都”，承載了四百多年中西美食文化，薈萃了世界佳肴，集聚了一眾“老字號”“特色店”“米其林”等餐飲企業(yè)品牌。借此高品會期間，來自全國各地的知名餐飲企業(yè)、知名酒業(yè)等行業(yè)知名人士以及本次參展的優(yōu)質(zhì)企業(yè)相聚澳門，期待大家分享彼此經(jīng)驗和見解，共同助力把澳門國際大都市“金名片”擦得更亮。

　　(南光(集團)有限公司副總經(jīng)理宋曉冬致辭)

　　(中國企業(yè)評價協(xié)會執(zhí)行副會長，北京國評新經(jīng)濟文化交流中心主任、理事長劉曉明致辭)

　　(美高梅餐飲部副總裁Geoffrey Simmons致辭)

　　主旨演講環(huán)節(jié)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎以《弘揚優(yōu)秀飲食文化 講好中華美食故事》為題，從中國飲食文化特點、中餐的魅力，以及我國餐飲業(yè)態(tài)和餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展三大方面闡釋對中華美食的理解。

　　阿里巴巴集團副總裁邢悅就《澳門之約 未來可期》進行主題演講，借底蘊、活力、生成三個關鍵詞分享對澳門的感受。她表示，澳門既是阿里巴巴的老朋友，也是阿里巴巴的“新”朋友，不論在消費、AI、還是全球化，雙方的每一次交流，都可以找到新的合作元素。未來可期，希望深挖更多數(shù)字合作的增長點，借助數(shù)字經(jīng)濟的東風實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

　　華潤啤酒(控股)有限公司副總裁、金沙酒業(yè)總經(jīng)理范世凱就《上游金沙 醇柔醬香》進行分享。他向大家介紹了金沙酒業(yè)深厚的文化底蘊和工藝傳承，并重點介紹了公司旗下摘要酒、金沙回沙酒兩大品牌系列酒的產(chǎn)品體系與獨特的釀造工藝。

　　上海菌小寶健康科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人孫婧就《呵護好腸道 暢享好食光》進行分享，闡述了企業(yè)在探索中國高端益生菌高質(zhì)量發(fā)展過程中的探索與實踐。

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐青年名廚專業(yè)委員會執(zhí)行主席，北京粲廬主理人沈賢斌，全面闡釋了粲廬的品牌理念與價值追求，用美食體現(xiàn)中國人的文化自信。他表示，作為一個具有國際化視野的中青代廚師，希望可以與粲廬同行，給世界上一道中國菜;也希望澳門的各界精英人士可以到北京，領略和品味東方禮序下的中國味道。

　　北京和芳苑官府譚家菜董事長張小江則重點分享了和芳苑在餐飲與文旅、康養(yǎng)融合方面的探索創(chuàng)新，表示將立足餐飲文化，打造“以國潮描繪國色，以人物遇見文物”為特色的全方位多維度的沉浸式演繹文化新空間。