江蘇泰州：大比武礪精兵 練就食品檢驗(yàn)檢測(cè)“火眼金睛”

　　“這次的活動(dòng)真是收獲滿滿，不僅夯實(shí)了理論知識(shí)、提升了實(shí)操能力，還收獲了榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)，今后一定努力當(dāng)好‘舌尖上安全’的守護(hù)者”。來自江蘇味門食品的“共享檢驗(yàn)室”檢驗(yàn)員高興地說。

　　為進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)水平，更好落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建成一支高素質(zhì)、專業(yè)化的食品檢驗(yàn)檢測(cè)隊(duì)伍，近日，由泰州市場(chǎng)監(jiān)管局主辦、興化市場(chǎng)監(jiān)管局承辦的泰州市小微食品生產(chǎn)企業(yè)暨“共享檢驗(yàn)室”檢驗(yàn)人員培訓(xùn)和檢測(cè)技術(shù)大比武活動(dòng)隆重舉行。

　　本次活動(dòng)分為業(yè)務(wù)培訓(xùn)、技能比武兩個(gè)環(huán)節(jié)，業(yè)務(wù)培訓(xùn)通過案例分析、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)與交流研討相結(jié)合的方式進(jìn)行;技能比武采取理論考試、檢測(cè)技術(shù)實(shí)操的方式開展。

　　活動(dòng)中，興化市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長王長美致辭，泰州市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)張偉作開班動(dòng)員，與會(huì)人員集中觀看了本次培訓(xùn)比武活動(dòng)精彩回放，興化市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員圍繞“共享檢驗(yàn)室”建設(shè)運(yùn)行情況作經(jīng)驗(yàn)介紹。

　　在業(yè)務(wù)培訓(xùn)環(huán)節(jié)，檢驗(yàn)員們通過學(xué)習(xí)理論，進(jìn)一步掌握了水分、灰分、酸價(jià)、過氧化值等重點(diǎn)指標(biāo)的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)，通過觀看操作演示，在操作步驟、儀器使用、結(jié)果記錄等方面實(shí)現(xiàn)了能力提升。在技能比武環(huán)節(jié)，來自泰州市小微食品生產(chǎn)企業(yè)、13家“共享檢驗(yàn)室”的66名檢驗(yàn)員同場(chǎng)競(jìng)技，比出了風(fēng)格、賽出了水平，一批優(yōu)秀的檢驗(yàn)員隊(duì)伍脫穎而出。

　　食品檢驗(yàn)是食品安全非常重要的一環(huán)，本次活動(dòng)的舉辦，旨在提升食品檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)水平，把好食品出廠安全關(guān)，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落地落實(shí)落細(xì)。

　　今后，泰州、興化市監(jiān)部門將進(jìn)一步加大“共享檢驗(yàn)室”建設(shè)力度，服務(wù)好、保障好食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)需求。不斷創(chuàng)新工作舉措，形成一批可復(fù)制、可推廣的食品安全管理新做法、新機(jī)制、新模式，助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 (興化市場(chǎng)監(jiān)管局 陳宇)