晟陽食品 沈鵬源

　　讓非遺贛州客家味道 香飄四海

　　預(yù)制菜作為食品行業(yè)的新興熱點,正吸引越來越多的關(guān)注。在這一潮流中,晟陽食品集團作為江西預(yù)制菜領(lǐng)域的領(lǐng)軍者,選擇進駐玉湖冷鏈(廣州)交易中心,開啟了進軍粵港澳大灣區(qū)市場的重要布局。這一合作不僅展示了贛南客家菜的決心,也體現(xiàn)了傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代冷鏈技術(shù)的深度融合。

　　圖源:晟陽食品

　　讓世界愛上客家味道

　　預(yù)制菜行業(yè)的崛起并非偶然,背后是市場對標準化生產(chǎn)的高需求,以及食品企業(yè)對創(chuàng)新技術(shù)的持續(xù)追求。晟陽食品憑借嚴格的選材標準和現(xiàn)代化的生產(chǎn)流程,確保每一道預(yù)制菜的高品質(zhì)。無論是學校配餐、酒店,還是家庭市場,晟陽始終以食品安全和品質(zhì)為核心。

　　成立于2015年的晟陽食品集團,總部位于江西贛州寧都,憑借在客家菜領(lǐng)域的深耕與創(chuàng)新,迅速成長為江西省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。其主打的三杯雞、紅燒肉等菜品均為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),特別是寧都肉丸,已成為贛南客家飲食文化的象征。

　　今年4月,晟陽食品進駐玉湖冷鏈(廣州)交易中心,期望借助這一創(chuàng)新的數(shù)字冷鏈平臺所提供的完備設(shè)施與優(yōu)勢服務(wù),迅速打開粵港澳大灣區(qū)這一龐大市場。晟陽食品廣州分公司負責人沈鵬源表示:“客家菜承載著贛南人的情感與記憶,通過玉湖冷鏈的全鏈服務(wù)賦能,我們有信心將這些非遺美食推向更廣闊的市場。”

　　這種信心也源于晟陽食品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的技術(shù)優(yōu)勢。在寧都縣的生產(chǎn)車間內(nèi),工人們有序地操作生產(chǎn)線,肉丸經(jīng)高溫定型后,通過傳送帶進入零下65攝氏度的冷卻槽進行超低溫冷凍,確保了食材的口感和營養(yǎng),隨后進入全自動包裝線,寧都肉丸的整個生產(chǎn)過程不到20分鐘。

　　寧都作為客家文化的發(fā)源地,其客家預(yù)制菜在晟陽食品的推動下,成功將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代餐飲消費趨勢相結(jié)合。依托先進技術(shù),晟陽不僅保障了食品的口感與營養(yǎng),還保留了傳統(tǒng)風味,體現(xiàn)了對非遺文化的創(chuàng)新傳承和對消費者需求的精準把握。

　　圖源:晟陽食品

　　晟陽食品作為江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),積極拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷鏈條,踐行“抱團出贛、抱團入灣”的戰(zhàn)略,進駐玉湖冷鏈“江西館”,并通過玉湖冷鏈成功進入灣區(qū)。

　　通過與玉湖冷鏈的深入合作,晟陽食品充分利用了玉湖冷鏈在國際冷鏈標準、行業(yè)標準等方面的豐富經(jīng)驗和國際化視野,憑借全溫區(qū)覆蓋的高標準數(shù)字化冷鏈園區(qū)及智能管理體系,晟陽食品可以實現(xiàn)從生產(chǎn)到終端銷售的全程可追溯,確保每批次產(chǎn)品在最優(yōu)環(huán)境下儲存與運輸,為其市場擴展奠定了堅實保障。同時,玉湖冷鏈的線上創(chuàng)新交易賦能和采銷對接等線下活動,也為晟陽視頻開拓市場提供了強有力的支持。沈鵬源表示:“在快節(jié)奏的市場環(huán)境中,玉湖冷鏈為我們提供了全新的商業(yè)模式,讓我們能更高效地進入大灣區(qū)市場?！?/span>

　　玉湖冷鏈(廣州)交易中心 晟陽食品

　　近年來,國家出臺了一系列鼓勵預(yù)制菜行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的政策,尤其在粵港澳大灣區(qū),預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈的完善被列為重點。廣東省通過專項資金和技術(shù)創(chuàng)新支持,進一步加速了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在此政策背景下,晟陽食品憑借玉湖冷鏈的技術(shù)優(yōu)勢與市場渠道,順利推進了在大灣區(qū)的市場布局。

　　隨著冷鏈技術(shù)與現(xiàn)代食品工業(yè)的不斷進步,晟陽食品的“出贛入灣”戰(zhàn)略為其開辟了廣闊的發(fā)展空間。借助玉湖冷鏈的數(shù)字化賦能和國家政策的強力支持,晟陽食品有望成為大灣區(qū)預(yù)制菜市場的領(lǐng)導(dǎo)者,將贛南傳統(tǒng)客家菜推向全國乃至國際市場。