摘要:

　　“在華東地區(qū)南京、南通等城市街頭逐漸增多的港師傅菠蘿包店,是一時興起的網(wǎng)紅店還是餐飲界的新生實力派?”

　　近年來,隨著人們生活水平的不斷提升和消費觀念的轉(zhuǎn)變,餐飲行業(yè)在國內(nèi)市場呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的態(tài)勢。社區(qū)烘焙作為這一行業(yè)的重要組成部分,以其獨特的優(yōu)勢吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者和消費者的關(guān)注。在華東地區(qū)南京、南通等城市街頭逐漸增多的港師傅菠蘿包店則是其中的代表性品牌。

　　港師傅從社區(qū)烘焙細分市場起家,兩年內(nèi)迅速擴張100+店!

　　1、選對創(chuàng)業(yè)市場,品牌發(fā)展則更有潛力

　　據(jù)了解,從2022年品牌創(chuàng)建以來,其創(chuàng)始人就以其敏銳的商業(yè)眼光瞄準(zhǔn)了貼近消費者、復(fù)購率高的社區(qū)烘焙市場,并選擇了競品較少的中國香港美食-菠蘿包作為主打單品,在兩年內(nèi)走出了屬于自己的花路。

　　社區(qū)人流量大、方便消費者隨時購買,這種近距離的接觸不僅提升了購買的便利性,還增強了客戶的黏性,使得消費者愿意成為回頭客。社區(qū)作為一個小型社會網(wǎng)絡(luò),其內(nèi)部的口碑傳播力量不容小覷。只要門店產(chǎn)品好、服務(wù)好,就能夠在社區(qū)內(nèi)形成良好的口碑,輕松吸引新顧客。

　　2、品牌服務(wù)好,合伙人才更有意愿加入

　　從港師傅對外宣傳的合伙人服務(wù)機制中我們可以看出,總部會有一站式幫扶,從選址裝修到后期的外賣運營等都會有專業(yè)的團隊對其進行問題解答和幫助。

　　相比其他餐飲行業(yè),一家不到二十平的港師傅菠蘿包店只要有一定的資金和學(xué)習(xí)能力和管理能力,創(chuàng)業(yè)者就可以考慮開設(shè)一家屬于自己的小店。

　　隨著品牌聲量越來越大,港師傅所面臨的挑戰(zhàn)會越來越多

　　1、創(chuàng)業(yè)門檻雖然低,但也會限制一部分創(chuàng)業(yè)者

　　盡管創(chuàng)業(yè)門檻相對較低,但一家港師傅菠蘿包店在設(shè)備購置、租金和人工成本等方面的投入依然不小。這些高成本投入對創(chuàng)業(yè)者的資金實力提出了較高的要求,同時做菠蘿包和飲品作為一門技藝,需要創(chuàng)業(yè)者具備一定的學(xué)習(xí)能力。對于創(chuàng)業(yè)者來說,需要投入更多的時間、精力進行學(xué)習(xí)和實踐。

　　2. 一家獨大的局面會逐漸被打破,市場競爭激烈

　　隨著烘焙市場的火爆和香港美食走進內(nèi)地的高熱度,越來越多的投資人會涌入這一領(lǐng)域,使得市場競爭異常激烈。港師傅如何在眾多競爭者中脫穎而出,成為了當(dāng)前需要面對的重要挑戰(zhàn)。比如產(chǎn)品是否能夠穩(wěn)定、持續(xù)出新,留住消費者;為合伙人提供的供應(yīng)鏈服務(wù)是否能保質(zhì)保量等。

　　港師傅菠蘿包作為最近兩年烘焙界的新起之秀,以其獨特的優(yōu)勢吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者和消費者的關(guān)注,按照目前門店的增速和整體服務(wù)來看,近兩三年的發(fā)展趨勢還是讓大家比較看好的。未來如何,大家可以共同期待一下～