一片葉子落入水中

　　改變了水的味道

　　從此便有了茶

　　一杯茶

　　生在山野

　　帶著山的氣息

　　沁的水的清靈

　　愛茶人心中都有一座茶山

　　在茶山與風(fēng)土之間

　　尋找另一番滋味

　　從踏茶山開始

　　這一份熱愛就得到了踐行

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　　自古以來,茶就是中國與世界人民生產(chǎn)生活、貿(mào)易交往的重要載體,并隨時代發(fā)展不斷彰顯其在促進(jìn)文明交流互鑒、人類社會可持續(xù)發(fā)展中的重要作用。在第四個“國際茶日”到來之際,鹿鼎茶城攜手燕山青廬山云霧品牌開展了一場人與茶,茶與自然的探討研學(xué)之旅。

　　眾多茶葉愛好者經(jīng)過兩小時的顛簸,來到了燕山腳下,探尋廬山云霧茶的成長基因,一個擁有千畝生態(tài)有機茶園的地方——燕山有機茶山。

　　燕山有機茶山是燕山青廬山云霧茶鮮葉種植基地,是一個生態(tài)保護(hù)十分完好的風(fēng)景農(nóng)林山區(qū),其森林覆蓋率達(dá)85%以上。這里產(chǎn)茶歷史悠久,據(jù)記載,宋徽宗年間被列為四大貢茶之一的野生攢林茶產(chǎn)區(qū),是出產(chǎn)名優(yōu)綠茶的理想產(chǎn)茶區(qū)。

　　茶山的路,需要用腳步去丈量。行走在蜿蜒曲折茶山之中,山林茂密,溪水潺潺,莽莽蒼蒼的茶林,高大滄桑的古樹,野韻是這里茶葉的獨特韻味。燕山特有的小氣候造就了茶葉獨特的品質(zhì)特征,"嫩綠顯毫、湯色翠綠明亮、香氣幽蘭清新、滋味醇厚甘涼、獨特的米湯味"。

　　欲知山中事,須問打柴人。在蒼翠的燕山山腳下,江西燕山青茶業(yè)有限公司坐落于此,這是此次研學(xué)之行的落腳點,也是茶友了解燕山青廬山云霧茶制作工藝、茶葉的加工過程的研學(xué)基地。

　　采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥……這些制茶工序,不再是停留在書本上的空泛文字,它們具體而生動地展現(xiàn)在眼前,從采摘鮮葉到加工制作,每一個環(huán)節(jié)都需要經(jīng)過精心的處理,一片樹葉蛻變成茶的歷程是如此的復(fù)雜而漫長。這些茶樹上的葉片,最終飄向了小橋流水的庭院,飄向了文人雅士的案頭,飄向了仙風(fēng)道骨的生活。

　　真正的好茶,是大自然的味道。當(dāng)茶樹與野花、野草、野竹子、苔蘚相伴相生,茶葉也會因此有了這些野生植物的氣息和味道。

　　更安全,更營養(yǎng),更健康,更環(huán)保,遠(yuǎn)離催熟、農(nóng)藥、防腐劑、添加劑……中國有機茶只占不到7%的總種植面積,而全國每年真正通過認(rèn)證的有機茶,僅占茶葉總產(chǎn)量的1%左右!燕山青廬山云霧茶按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度和方法,在培育、種植、生產(chǎn)、加工、包裝、儲運過程中不受任何化學(xué)品污染,并經(jīng)權(quán)威有機認(rèn)證機構(gòu)檢測后頒布有機證書的茶產(chǎn)品。從自然有機的茶園,到有機標(biāo)準(zhǔn)的加工工藝,每一滴水,每一片葉,每一杯茶,都是健康的味道。

　　此次,燕山青茶山研學(xué)之路告一段落。未來,鹿鼎茶城將繼續(xù)傳承和發(fā)揚茶文化,推動茶產(chǎn)業(yè)和茶旅融合業(yè)態(tài)新發(fā)展。同時,也希望更多茶友進(jìn)行研學(xué)之旅,在茶山間領(lǐng)略自然之美,感受生態(tài)之韻,體會茶學(xué)之道。

　　一杯好茶,需要靈氣的孕育

　　一杯好茶,需要時間的沉淀

　　一杯好茶,需要匠心的雕琢

　　一杯好茶,也需要你我的欣賞與熱愛

　　尋一杯好茶,上一次茶山

　　鹿鼎茶城茶研學(xué)

　　一直在路上不停歇

　　責(zé)任編輯:王樹宇_cd02