粽子，這一承載著中華民族豐富歷史文化內(nèi)涵的傳統(tǒng)美食，不僅是端午節(jié)的標(biāo)志性食品，更是一種情感的寄托、一種文化的傳承。近日，由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，五芳齋承辦的《粽子》食品法典國際標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在浙江嘉興隆重召開，標(biāo)志著中國傳統(tǒng)美食粽子在國際上有了統(tǒng)一、規(guī)范的制作標(biāo)準(zhǔn)，思念食品作為參與起草這一國際標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)之一，其深厚的行業(yè)底蘊(yùn)與創(chuàng)新能力再次得到了認(rèn)可。

　　據(jù)了解，此次發(fā)布的《粽子》食品法典國際標(biāo)準(zhǔn)，是中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)繼制定《非發(fā)酵豆制品》國際標(biāo)準(zhǔn)之后，再次在國際食品法典委員會(huì)主導(dǎo)提出并組織制定的中國傳統(tǒng)食品國際標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)于2023年12月在聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織共同舉辦的國際食品法典委員會(huì)第46屆會(huì)議上正式獲批發(fā)布，標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為CXS 355R-2023。這一成果的取得，不僅彰顯了我國在食品安全和標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的卓越貢獻(xiàn)，更為中國傳統(tǒng)食品走向世界鋪設(shè)了堅(jiān)實(shí)的橋梁。

　　作為國內(nèi)大型專業(yè)速凍食品生產(chǎn)企業(yè)之一，思念食品長期以來致力于粽子產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與創(chuàng)新。其憑借卓越的品質(zhì)、精湛的工藝和深厚的文化底蘊(yùn)，贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛和信賴。近年來，隨著健康飲食理念的深入人心，思念食品敏銳地捕捉到這一市場變化，迅速調(diào)整產(chǎn)品策略，在傳統(tǒng)的豆沙粽、蜜棗粽、蛋黃肉粽、豬肉粽、板栗肉粽、八寶粽外，于2023年，推出了大黃米粽子，不僅豐富了粽子的口味和營養(yǎng)價(jià)值，更滿足了現(xiàn)代人對健康飲食的追求。

　　如今，消費(fèi)者對粽子品質(zhì)和口感的關(guān)注日益提升，思念食品也持續(xù)加大在產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新方面的投入。據(jù)知情人透露，今年端午節(jié)期間，思念食品將再次推出創(chuàng)新產(chǎn)品——雜糧粽子系列，將傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代健康飲食理念完美結(jié)合，引領(lǐng)健康飲食新風(fēng)尚。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，此次《粽子》食品法典國際標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，將有力推動(dòng)粽子行業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，提升中國粽子在國際市場上的競爭力，中國傳統(tǒng)食品行業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。未來，思念食品也將加快產(chǎn)品走向國際化進(jìn)程，為全球消費(fèi)者帶來更多優(yōu)質(zhì)、美味的中國食品，傳承中國味道，講好中國故事。