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《中國食品工業(yè)》主辦

中國食品新聞網(wǎng)

“風(fēng)口上”的生鮮電商開啟滬上市民“最便捷時代”

2020年08月11日來源:中國新聞網(wǎng)

  作者 李佳佳 李秋瑩

  7點(diǎn)30分,距離到達(dá)地鐵13號線世博會博物館站還有2站路的時候,李逸掏出手機(jī),熟練地找到盒馬APP,為自己在線訂好了油條和雞蛋。7點(diǎn)40分,李逸快步經(jīng)過“盒小馬”位于地鐵出站口的智能保溫柜,掃碼取餐、即拿即走,全程不超過1分鐘。

  對于李逸這樣的通勤者,這一切再熟悉不過。上述場景每天都在上海在線經(jīng)濟(jì)新物種“盒小馬”重復(fù)上演,它是專門針對滬上白領(lǐng)“沒時間吃早餐”“早餐選擇少”等痛點(diǎn)提出的全新解決方案。

  作為上?!霸绮凸こ獭鄙壈娴闹髁姡虾J猩虅?wù)委副主任周嵐說,智慧微餐廳給消費(fèi)者帶來“下單10秒鐘、多睡10分鐘”的幸福獲得感。

  近年來,上海抓住在線新經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)遇,聚焦促進(jìn)消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容,正在加快建設(shè)國際消費(fèi)中心城市。在一系列政策的助推下,一大批上海本土在線新經(jīng)濟(jì)企業(yè)強(qiáng)勢崛起,既有嗶哩嗶哩、喜馬拉雅、愛庫存、盒馬這樣的在線新經(jīng)濟(jì)“四小龍”,也有市值趕超京東這樣互聯(lián)網(wǎng)巨頭的“新電商”拼多多。

  數(shù)據(jù)顯示,2020年上半年,上海全市商品類網(wǎng)絡(luò)購物交易額實(shí)現(xiàn)3116億元(人民幣,下同),同比增長14.3%。政策引導(dǎo)、技術(shù)加持、人才聚集,在線新經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的背后,新的消費(fèi)習(xí)慣在養(yǎng)成,消費(fèi)觀念在改變,滬上居民生活品質(zhì)在不斷提高。

  每天早上7點(diǎn),入職上海叮咚買菜2年多的騎手小哥陳陽威騎上電瓶車,拉上周邊3公里市民在線訂購的生鮮食材,挨家挨戶地開始配送?!耙咔槠陂g比較忙,現(xiàn)在每天工作10個小時,可以送70、80單,相比在河南周口老家做汽配汽修工作,現(xiàn)在每個月收入能增加近4000元?!?/span>

  陳陽威所在的叮咚買菜淞虹前置倉占地面積約250平方米,倉內(nèi)共有1600多種商品,配備了17個騎手小哥和11位分揀人員,日訂單達(dá)1500單,堪稱叮咚買菜的“明星站點(diǎn)”。

  因?yàn)樗拓浖皶r,生鮮食材品質(zhì)好,陳陽威所配送的區(qū)域用戶滿意度一直很高,“看我滿頭大汗地送貨上門,經(jīng)常有顧客會遞來礦泉水,這讓我心里暖暖的”。

  過去,由于生鮮銷售環(huán)節(jié)紛繁復(fù)雜,市民擔(dān)心品質(zhì)不穩(wěn)定、配送無保障、買不到活鮮、價格偏高等因素,一直對線上買菜保持觀望。此外,賣菜的背后是龐大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),而農(nóng)業(yè)是個靠天吃飯的事,充滿不確定性。但近幾年,生鮮電商努力把不確定性變成確定性:品質(zhì)確定、品類確定、送達(dá)時間確定。

  叮咚買菜公共事務(wù)副總裁胡佳瑱以貴州赤水冬筍為例:過去,營養(yǎng)豐富、質(zhì)嫩味鮮的赤水冬筍被“雪藏”,主要就是由于地緣限制,銷路難打開,賣不出好價錢。2019年,在上海援黔干部的帶隊(duì)之下,叮咚買菜僅用一個月時間就完成近150噸赤水冬筍的采購量?!敖衲?,我們還將通過產(chǎn)地直播等形式,在助農(nóng)紓困的同時,讓上海市民能買到這些寶藏食材?!?/span>

  從手機(jī)下單到送菜上門,平均只要29分鐘,這種快速便捷無疑拉高了許多消費(fèi)者的生活幸福指數(shù)。在數(shù)字化配送支持下,叮咚買菜小哥一個小時可以配送7單,解決7個家庭的吃飯問題,等于用1個小時代替了社會的7個小時運(yùn)力。

  如今,在上海這座全國最大的消費(fèi)城市和新零售“試驗(yàn)田”上,生鮮電商或許正迎來“最好的時代”;同時,生活在這塊土地上的市民或許正迎來“最便捷的時代”。

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