食品安全一直是大家非常關(guān)注的一個(gè)問題，隨著生活水平的不斷提高，“食以安為先”的要求也越來越迫切。近年來，食品安全問題不斷爆出，不僅是國內(nèi)的食品安全問題，國外的食品安全問題也讓人擔(dān)憂不已。

　　為促進(jìn)食品安全管理行業(yè)的發(fā)展，2021年3月18日，人力資源社會保障部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布18個(gè)新職業(yè)，食品安全管理師就是其中之一。

　　食品安全管理師是食品安全需要的新職業(yè)。根據(jù)勞動保護(hù)總局發(fā)布的信息，食品安全事關(guān)廣大人民群眾的身心健康和生命安全，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定。隨著人民生活水平的不斷提高，人們對食品安全第一的需求日益迫切。

國家在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的同時(shí)，還要引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)、流通、銷售、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行安全控制，全面提升食品安全質(zhì)量。就食品生產(chǎn)而言，“食品安全管理師”是從事食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制和管理的人員，在食品加工和餐飲服務(wù)領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用前景。

　　食品安全管理師的主要崗位職責(zé)：

　　1.制定食品安全管理制度;

　　2.從事本單位食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證辦理;

　　3.組織本單位從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，實(shí)施從業(yè)人員健康管理;

　　4.從事本單位食品生產(chǎn)與經(jīng)營環(huán)境的衛(wèi)生管理;

　　5.從事本單位原料、食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全管理;

　　6.從事本單位食品采購、生產(chǎn)、儲運(yùn)、銷售、餐飲服務(wù)的過程管理;

　　7.從事本單位食品安全定期自查、追溯、召回、產(chǎn)品留樣、文件記錄管理;

　　8.配合食品安全行政監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)督檢查和食品安全事故處理。

　　“食品安全管理”是安全衛(wèi)士，豐富了整個(gè)食物鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)。他的主要職責(zé)是檢查消費(fèi)者從農(nóng)場到餐桌的全過程。它的工作直接關(guān)系到人們的生活質(zhì)量，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，企業(yè)的聲譽(yù)和誠信。擁有一支優(yōu)秀的食品安全管理團(tuán)隊(duì)，可以有效保證食品質(zhì)量，樹立企業(yè)的品牌形象，提高企業(yè)的知名度和美譽(yù)度。根據(jù)食品安全管理師(工作人員)的建議，人們也可以選擇安全的食品!

　　關(guān)于食品安全管理師證書頒發(fā)：

　　參加由高等人才職業(yè)技能評價(jià)鑒定中心組織的統(tǒng)一檢測評價(jià)考試，合格者頒發(fā)食品安全管理師證書：證書由高等人才職業(yè)技能評價(jià)鑒定中心蓋章頒發(fā)，該證書是作為人力資源管理部門或用人單位對持證人任用、考核、聘用和能力評價(jià)的重要依據(jù)，是表明持證者具有專業(yè)知識，技能的相關(guān)憑證。

　　2023年9月由高等人才職業(yè)評價(jià)鑒定中心統(tǒng)一組織的高級食品安全管理師在北京與北京市食品食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合開展的首批食品安全管理師職業(yè)教育評價(jià)鑒定順利完成，113名在京從業(yè)人員取得了食品安全管理師高等人才職業(yè)技能證書四級。 同年11月29日在三峽生物與食品工程學(xué)院完成高級食品安全管理師的檢測評價(jià)考試，各直屬技術(shù)院校(單位)、職業(yè)教育工作督導(dǎo)室相關(guān)責(zé)任人，餐飲與食品生產(chǎn)企業(yè)員工及其門店法人共計(jì)246人參加考試。

　　根據(jù)規(guī)定，涉及到食品的企業(yè)都需要具備食品安全管理員、食品安全總監(jiān)，比如：從個(gè)體工商到大型商超，從街邊飯店到學(xué)校、企業(yè)食堂，從零售到生產(chǎn)這些企業(yè)單位都需要配備食品安全管理人員，而且還是強(qiáng)制性必須要配備的，那么大家想一下，民以食為天，只要涉及到食品就必須配備食品安全管理人員，就業(yè)會有困難嗎?

　　強(qiáng)制性要求就好比企業(yè)必須配備會計(jì)一樣，是直接關(guān)系到企業(yè)是否能夠經(jīng)營的人員，就業(yè)肯定是沒有問題的。

　　根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局的官方通知顯示，從2022年的11月1日起，涉及到食品有關(guān)的單位，根據(jù)規(guī)模如果不配備、培訓(xùn)、考核的食品安全員、食品安全管理師、食品安全總監(jiān)，將會面臨5千元以上，5萬以下的罰款，情節(jié)嚴(yán)重的會被責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)，直至吊銷許可證。