近日，在2023中華醫(yī)學會第十七次全國圍產醫(yī)學學術會議(CSPM)上，發(fā)布了一項A2型蛋白質牛奶對于幼兒免疫力積極影響影響的研究實證。該項實證研究表明，A2型蛋白質牛奶不僅本身具備提升抗氧化水平，還與優(yōu)量的乳鐵蛋白協(xié)同作用，為嬰幼兒提供更好的自護力。

　　在現(xiàn)代營養(yǎng)科學和健康意識的推動下，A2型蛋白質乳制品已成為市場的新寵。在長達數(shù)十年的研究中，國內外學者通過不斷的研究，發(fā)現(xiàn)A2型蛋白質乳制品的獨特性在于其更親和人體、易消化的結構，對人體的潛在益處更是成為了研究的熱點。此次A2型蛋白質，與優(yōu)量乳鐵蛋白協(xié)同作用的發(fā)現(xiàn)，讓A2型蛋白質牛奶再次成為了學界討論的熱點之一。它標志著學者們對A2型蛋白質的研究思路，從此前單個營養(yǎng)成分對人體的作用研究拓展到與關鍵營養(yǎng)成分協(xié)同作用，對于嬰幼兒自身免疫、乃至喂養(yǎng)結果的積極影響，進一步突破了研究的邊界。

　　2023中華醫(yī)學會第十七次全國圍產醫(yī)學學術會議

　　最新研究揭示：A2型蛋白質，與優(yōu)量乳鐵蛋白協(xié)同作用，提供更好自護力

　　此次A2型蛋白質最新研究是由上海交通大學醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院發(fā)育行為兒童保健科主任醫(yī)師盛曉陽教授等知名專家領銜，主題是關于“補充乳鐵蛋白的幼兒配方對于2-3歲幼兒呼吸道感染及腹瀉的影響”。研究結果顯示，攝入A2型β-酪蛋白牛奶搭配優(yōu)量乳鐵蛋白，能讓常見的急性呼吸道感染及腹瀉問題得到改善，寶寶急性上呼吸道感染和/或腹瀉病程減少23%。

　　研究同時發(fā)現(xiàn)，A2型蛋白質，和優(yōu)量乳鐵蛋白協(xié)同作用，表現(xiàn)出顯著的健康效應，有助于幫助兒童變得更強健，更快恢復。國內外多項研究結果已經表明，僅含A2型蛋白質的牛奶能夠有效提高對于人體免疫非常重要的“自護因子”——谷胱甘肽GSH的水平，這對于增強抗氧化能力和維持免疫系統(tǒng)的正常功能至關重要。

　　母乳中的β-酪蛋白的類型是A2型的，不含A1型;母乳中天然蘊含的另一重要營養(yǎng)成分——乳鐵蛋白對健康的效應也為人熟知，這與本次最新研究對A2型蛋白質，與優(yōu)量乳鐵蛋白協(xié)同作用的發(fā)現(xiàn)不謀而合。

　　谷胱甘肽GSH能幫助保持正常的免疫系統(tǒng)功能，并具有抗氧化作用、整合解毒作用，同時可以保護巰基酶的活性，并維持紅細胞膜結構的穩(wěn)定。研究發(fā)現(xiàn)，A2型蛋白質牛奶顯著提升抗氧化劑谷胱甘肽GSH水平，而乳鐵蛋白可以上調谷胱甘肽GSH活性。A2型蛋白質，與優(yōu)量乳鐵蛋白協(xié)同作用，更好地促進免疫保護。

　　研以致用：為乳品行業(yè)提供新的思路與創(chuàng)新機會

　　從1960年代權威科學雜志NATURE(《自然》)上首次發(fā)表的奶牛基因變異發(fā)現(xiàn)開始，關于牛奶蛋白質的研究已經持續(xù)了數(shù)十年。這一過程經歷了從原理研究、細胞實驗、動物實驗到臨床實驗的嚴謹歷程，不斷在科研上取得突破。早期研究已揭示，A1型和A2型β-酪蛋白的微小差異，卻可能對人體產生多方面的影響。

　　在中國人群的研究中發(fā)現(xiàn)，牛奶引起很多人的腸胃不適可能與蛋白質類型有關。絕大部分哺乳動物，包括人類在內的乳汁中的β-酪蛋白，都是A2型的，不含A1，僅含A2型蛋白質的牛奶對腸胃更友好，能減少飲奶后的不適癥狀。這一發(fā)現(xiàn)對于那些對普通牛奶不耐受的人群尤為重要，為他們提供了一個新的、更健康的乳制品選擇。

　　隨著對A2型蛋白質研究的深入和產品的豐富，越來越多的消費者開始意識到A2型蛋白質對腸胃的親和性以及對大腦認知、抗氧化劑水平以及免疫方面的益處。A2型蛋白質乳品，正逐漸從一個“小眾”的優(yōu)點，成長成為一個新興的高端乳品品類，為越來越多追求營養(yǎng)和健康的消費者，尤其是新生代寶媽們所青睞。

　　作為A2型蛋白質乳品的先行者與領導品牌，由科學家所創(chuàng)立的a2牛奶公司不斷推動相關研究和產品創(chuàng)新，并將科研成果進行實證并應用于產品開發(fā)，致力于不斷提升乳制品的營養(yǎng)價值和健康效益。特別是針對生命早期階段的營養(yǎng)影響的相關研究，對于更依賴乳制品攝入、且影響更為深遠的嬰幼兒而言有著很高價值。此次最新研究成果也已經應用于a2最新的嬰幼兒配方奶粉，為A2型蛋白質奶粉樹立新的標桿。據(jù)介紹，a2至初新品除了采用全球黃金奶源帶，新西蘭南島的a2鮮牛奶一次成粉制作而成外，還蘊含原生珍稀營養(yǎng)群(HMO、OPN、OPO等)，得到了中國和新西蘭的雙重嚴格認證，其中乳鐵蛋白純度高于95%，相對前一代a2至初產品，含量升級450%。同時，a2至初全階段添加了GOS、黃金配比DHA/ARA，采用全乳糖配方。