雜色蛤,一種廣泛分布于我國南北海域的貝類,因其生長迅速,養(yǎng)殖周期短,適應(yīng)性強(qiáng),而被漁民作為海產(chǎn)養(yǎng)殖的首先之一;又因其肉味鮮美、營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,而被消費(fèi)者青睞。本期嘉賓郝振波,他是連接漁民與消費(fèi)者的紐帶,是雜色蛤深加工行業(yè)的資深從業(yè)者,那么他將雜色蛤做出了哪些新花樣?

　　郝振波,丹東港珠食品有限公司董事長。他于1982年開始進(jìn)入水產(chǎn)加工企業(yè)做臨時工,從此認(rèn)識了雜色蛤。2001年他開始創(chuàng)業(yè),進(jìn)行雜色蛤加工。經(jīng)過艱苦的創(chuàng)業(yè)歷程,于2007年建立東港市港珠食品有限公司。之后連續(xù)十年不斷投入,企業(yè)的生產(chǎn)量、銷售量不斷擴(kuò)大,可每年生產(chǎn)6000噸以上。2020年5月開工建設(shè)“丹東港珠”,2022年10月“丹東港珠”廠正式投入生產(chǎn)。在新的時期,董事長郝振波率領(lǐng)著東港港珠和丹東港珠兩個工廠的所有員工,不斷實(shí)現(xiàn)新的目標(biāo),為雜色蛤行業(yè)注入新的動力。

　　節(jié)目現(xiàn)場,董事長郝振波先生向大家介紹了企業(yè)現(xiàn)行的服務(wù)內(nèi)容及發(fā)展理念。丹東港珠食品有限公司主要從事海產(chǎn)品精深加工、儲藏及進(jìn)出口貿(mào)易等業(yè)務(wù)。企業(yè)現(xiàn)已獲得BRC、HACCP、22000等認(rèn)證證書,產(chǎn)品加工以貝類產(chǎn)品雜色蛤?yàn)橹?馬哈、鱈魚等國內(nèi)外產(chǎn)品的加工,其業(yè)務(wù)遍及東南亞、日韓等國家和地區(qū),國內(nèi)超市及連鎖店,年加工能力15000-20000噸。

　　目前,公司主要從事雜色蛤水產(chǎn)品加工系列,主要有凍煮雜色蛤肉、真空雜色蛤、生開雜色蛤、麻辣花甲等10多種。產(chǎn)品主要選用的是東港地區(qū)特產(chǎn)鮮活原料,保持了貝類產(chǎn)品的原汁原味、肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美無比,具有營養(yǎng)豐富,物美價廉等特點(diǎn)。其產(chǎn)品主要用于餐飲、饋贈、旅游佳品,銷往國內(nèi)各省市地區(qū),同時并出口日本、韓國等海外國家和地區(qū)。

　　為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展的需要,公司投資1.2億元,新建了一座集儲藏和加工為一體的現(xiàn)代化的工廠。新工廠占地面積約2.8萬平方米,建筑面積3.7萬平方米,其中加工面積1.1萬平方米,建有6個現(xiàn)代化的加工車間,9個高標(biāo)準(zhǔn)的速凍間,并配備高溫殺菌釜、板帶式單凍機(jī)、X射線檢測機(jī)、金屬探測器等先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,同時建立了符合環(huán)保要求的污水處理系統(tǒng)。同時,企業(yè)還投資了3000萬元建設(shè)一座5G云賦能水產(chǎn)品智能立體庫,儲藏能力1萬多噸,項(xiàng)目的建成不但確保了產(chǎn)品質(zhì)量,還將大大節(jié)約了人力、物力、節(jié)能減排,在提高經(jīng)濟(jì)效益的同時,也提高了社會需要和環(huán)保效益。

　　節(jié)目的最后,董事長郝振波還向大家分享了企業(yè)未來的發(fā)展規(guī)劃。未來,“港珠”人將充分發(fā)揮現(xiàn)代化工廠的軟硬件設(shè)施,通過廣泛的全球網(wǎng)絡(luò)體系優(yōu)勢,力爭提高產(chǎn)品質(zhì)量,不斷的開發(fā)出新的加工品系,努力將公司打造成國內(nèi)乃至國際的一流的海產(chǎn)品加工企業(yè)。