2023年9月,楊掌柜榮獲全球新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構(gòu)iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“非油炸速食拉面品類開創(chuàng)者”市場地位聲明認證,進一步奠定了楊掌柜在非油炸速食拉面品類的開創(chuàng)者地位。

　　洞察方便速食市場健康化趨勢,楊掌柜開創(chuàng)方便速食新品類藍海

　　隨著Z世代消費主力軍進入獨立消費市場,在消費需求升級背景下,消費者健康意識也隨之增長。在新消費的猛烈攻勢下,開發(fā)適應(yīng)不同場景的高端化、健康化、非油炸產(chǎn)品成為各大品牌推陳出新的重要趨勢,品類創(chuàng)新成方便速食品牌轉(zhuǎn)型的突破口。

　　非油炸速食拉面是指采用非油炸工藝生產(chǎn)的、可用熱水沖泡即食的拉面食品。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示,非油炸速食拉面新品類受到消費者歡迎,超八成(80.4%)消費者愿意對外推薦非油炸速食拉面。楊掌柜通過精準洞悉方便速食市場“非油炸”“健康化”的趨勢,自主研發(fā)特殊非油炸熟化技術(shù),于2017年推出更健康、更還原廚房烹飪口感及美味的非油炸速食拉面——高人拉面,開創(chuàng)方便速食新品類藍海,推動行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)新近發(fā)布的《2023年中國方便速食行業(yè)創(chuàng)新及消費需求專題研究報告》數(shù)據(jù)顯示,2022年中國非油炸速食拉面市場,楊掌柜非油炸速食拉面品類單品高人拉面全國銷量第一。

　　基于中國速食拉面食品行業(yè)研究比對的結(jié)果確認,楊掌柜榮獲全球新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構(gòu)iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“非油炸速食拉面品類開創(chuàng)者”市場地位聲明認證。

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)是全球新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構(gòu),聚焦新技術(shù)、新消費及新業(yè)態(tài),通過“大數(shù)據(jù)挖掘+研究分析”雙引擎,以市場地位、消費洞察、商業(yè)趨勢研究為核心,服務(wù)客戶的整個成長周期。iiMedia Ranking(艾媒金榜)是艾媒咨詢旗下中國新消費品牌評價機構(gòu),依托iiMeval大數(shù)據(jù)評價模型,為消費者提供客觀的品牌信息及購物消費指南。

　　堅持“大單品策略”持續(xù)研發(fā),楊掌柜引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

　　成立于2004年6月的河南掌柜食品有限公司(以下簡稱“楊掌柜”),是一家以食品科研、生產(chǎn)和銷售為一體的食品制造企業(yè)。多年來在產(chǎn)品創(chuàng)新過程中,楊掌柜貫徹“搭配均衡”理念,提倡“粉面合一”,致力于為新生代量身定制健康、美味、特色的速食食品。至今,楊掌柜已經(jīng)成功研創(chuàng)了粉面菜蛋、高人拉面和YES寬粉、酸湯面葉、休閑小食品五大系列。其中,楊掌柜作為粉面菜蛋品類開創(chuàng)者,于2016年推出了粉面菜蛋產(chǎn)品,大獲成功。

　　從2018年開始,楊掌柜開始全渠道布局,利用媒體加大自身產(chǎn)品的宣傳,在小紅書、抖音等新媒體平臺吸引大量紅人進行“自種草”,成功地為楊掌柜的產(chǎn)品吸引了大量關(guān)注和粉絲。此外,楊掌柜堅持“大單品戰(zhàn)略”,將資源和精力集中于粉面菜蛋產(chǎn)品上。這一戰(zhàn)略的核心思想是精心打造一款特色產(chǎn)品,通過這款產(chǎn)品在市場上的獨特性和高質(zhì)量,提升品牌的知名度和信譽度。大單品戰(zhàn)略的實施,使得楊掌柜的粉面菜蛋在市場上得到了廣泛的認可和好評。以拳頭產(chǎn)品為核心托起整個品牌,使得楊掌柜的產(chǎn)品在市場上具有較高的競爭力和口碑,成為方便速食行業(yè)“創(chuàng)新標簽”鮮明的標桿企業(yè)。

　　艾媒咨詢分析師認為,如今“一人食”是消費者食用方便速食產(chǎn)品的主要場景,隨著方便粉面食品“正餐化”成為趨勢,品質(zhì)提升、營養(yǎng)保證、健康保障成為方便粉面產(chǎn)品彎道超車極為重要的一步。此外,隨著一二線城市消費升級趨勢的持續(xù)、低線城市對高性價比產(chǎn)品需求的增加,消費需求呈現(xiàn)多元化趨勢并為市場發(fā)展帶來巨大潛力。如何像楊掌柜一樣推出成長性較高的創(chuàng)新型產(chǎn)品,各方面推陳出新,給消費者帶來更多美食體驗,將助推品牌在細分品類中沖出重圍。