食醋以其豐富的口感與獨(dú)特的風(fēng)味,成為中國美食烹飪過程中不可或缺的一味調(diào)料。醋的歷史源遠(yuǎn)流長,在中國遼闊的地域板塊上,發(fā)展出了不同的文化與工藝,無論是清蒸、紅燒還是涼拌,食醋總能為菜品增添鮮明的特色,呈現(xiàn)中華美食的豐富多元。

　　近日,中糧餐飲核心品牌——福掌柜推出新品6°陳醋,攜食醋家族全新亮相,為餐飲市場(chǎng)帶來了一場(chǎng)全新的“酸味風(fēng)暴”。

　　源產(chǎn)天然品質(zhì)保證源頭工廠共生共贏

　　在烹飪過程中,醋是一道不可缺少的調(diào)味品,不僅能提供酸味,還能去腥解膩,增加鮮香味道,提升菜品口感。盡管各地區(qū)醋的口味不盡相同,但優(yōu)質(zhì)的食醋一定是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地、優(yōu)質(zhì)原料、傳統(tǒng)工藝傳承以及適宜的釀造環(huán)境共同作用的產(chǎn)物。

　　福掌柜品牌從源頭保障產(chǎn)品品質(zhì),甄選工廠自建一年一熟高粱、玉米等原料,營養(yǎng)富集,在中國白酒起源地、釀醋勝地——山西和順縣,平均海拔1350米、年均氣溫6.4℃,擁有不可復(fù)制的生態(tài)優(yōu)勢(shì),嚴(yán)選具有產(chǎn)地、原料、工藝、環(huán)境優(yōu)勢(shì)的釀醋工廠共同合作生產(chǎn),精心打造福掌柜食醋系列產(chǎn)品,讓酸香綿甜鮮的食醋助力廚師輕松成就真正的味覺享受。

　　古法釀造醇厚香濃廚師食客理想伙伴

　　除了對(duì)原料和產(chǎn)地的嚴(yán)格篩選,食醋的工藝也是至關(guān)重要的。福掌柜食醋系列產(chǎn)品選取天然優(yōu)質(zhì)的太行山水源保護(hù)地一級(jí)水源做釀造用水,陳醋的生產(chǎn)采用山西省400年傳承的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“德盛昌”老陳醋古法釀制技藝,歷經(jīng)蒸、酵、熏、淋、陳的原生態(tài)釀造過程,味道更醇厚香濃。產(chǎn)品生產(chǎn)工廠零污染,提供獨(dú)立發(fā)酵環(huán)境,形成獨(dú)特微生物群且無雜菌感染。全方位優(yōu)勢(shì)造就了福掌柜食醋細(xì)膩綿長、酸爽鮮美、酸味醇厚的口感,是中國餐飲廚師的理想調(diào)味伙伴。

　　陳醋的酸度越高,醋香味道就會(huì)越醇厚?，F(xiàn)有福掌柜4.5°陳醋酸香柔和、細(xì)膩鮮美,是菜品提鮮、增加風(fēng)味層次的好幫手;新品福掌柜6°陳醋酸爽鮮美、酸味醇厚、回味悠長,更適合酸度較高的菜品使用,每一口都是味蕾的極致享受。高酸度陳醋可以增加酸味的層次和濃度,以提升菜品的味道和口感,福掌柜6°陳醋不僅適合烹飪菜肴美食,還可用于醋泡一些健康食材,非常適合日常養(yǎng)生的人群食用。

　　助推中國餐飲發(fā)展勇?lián)嗉饨】凳姑?/strong>

　　中糧餐飲始終致力于傳承和推動(dòng)中華美食文化發(fā)展,與產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴緊密合作,為餐飲市場(chǎng)提供健康、安全且高質(zhì)量的餐廚產(chǎn)品和綜合餐飲供應(yīng)鏈服務(wù),幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的創(chuàng)新與成熟,為廣大消費(fèi)者、餐飲終端客戶帶來更好、更完善的餐飲體驗(yàn),共同推動(dòng)中國餐飲市場(chǎng)向著更高水平的方向發(fā)展。

　　未來,中糧餐飲將繼續(xù)肩負(fù)食品安全保障的重任,成為餐飲行業(yè)發(fā)展的“先行者”,承擔(dān)著社會(huì)責(zé)任的“主力軍”,持續(xù)提升餐飲市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)高端產(chǎn)品的供應(yīng),以品質(zhì)至上理念為指導(dǎo),守護(hù)中國百姓“舌尖上的健康”,為餐飲市場(chǎng)的安全健康發(fā)展提供高品質(zhì)服務(wù)與高效率保障。