安琪饅頭改良劑是安全的，食用安琪饅頭改良劑制作的饅頭不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

　　安琪饅頭改良劑是一類專門用于饅頭品質(zhì)提高的復(fù)合食品添加劑，主要成分為復(fù)合酶系、維生素C、酵母營(yíng)養(yǎng)劑、乳化劑等，所有原料均符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，可以放心使用。

　　安琪饅頭改良劑可以使饅頭表面更光滑、內(nèi)部組織更細(xì)膩、體積更飽滿，并有效減少收縮起泡情況。可以防止饅頭老化發(fā)硬，延長(zhǎng)饅頭的保鮮期，復(fù)蒸效果好，不容易塌陷，同時(shí)還可以提高面團(tuán)的操作性能和發(fā)酵穩(wěn)定性。

　　安琪饅頭改良劑的添加量很少，只需要面粉量的0.3-0.5%，一斤面粉只需要1.5-2.5克的饅頭改良劑。使用時(shí)與面粉直接混合即可，非常簡(jiǎn)單方便。