雖然立秋剛過、末伏開啟,但是在“秋老虎”的威力下,高溫天氣還將持續(xù)一個多月的時間,而隨著新消費趨勢下冰品銷售的季節(jié)性特征越來越弱化,冰淇淋、冰棍仍將持續(xù)熱賣。

　　而今年的冰品市場,正呈現(xiàn)高價高利潤的“雪糕刺客”品牌逐漸“涼涼”、本地化老字號平價品牌卻持續(xù)熱賣的態(tài)勢。作為北京市民心目中暑季冰品的典型代表,北冰洋旗下小豆冰棍、冰磚冰淇淋、鴛鴦雙棒、桔子冰牢牢占據(jù)了北京街頭小巷各類售賣店中的銷售C位,并且隨著這屆消費者的冰品消費觀變得更“精明”,北冰洋在自己的賽道上挖掘出更大的銷售潛力,加固冰品業(yè)務護城河。

　　從歷史走來 立足產(chǎn)品本身成功“突圍”

　　在北京豐臺區(qū)一家乳品冰品批發(fā)店,短短一小時就接待了二十多位前來批發(fā)冰糕的顧客,兩塊錢以下價位的產(chǎn)品最受青睞。正在購買北冰洋小豆冰棍的小麗表示,“市面上一支小豆冰棍零售兩塊五,如果是批發(fā)回家會更便宜,那些定價很高的網(wǎng)紅冰淇淋也就圖個新鮮,但我們?nèi)粘Ｔ诩依锵氤钥诒脑捚鋵嵾€是更喜歡吃到小時候的味道”。批發(fā)店店主表示,“前兩年網(wǎng)紅冰淇淋很火,我也進了一些貨,但是總會有積壓,北冰洋就不一樣,一直以來北冰洋賣得就很好,特別是夏天晚上聚餐擼串的消費者,一來買一次性就是二三十支”。

　　北冰洋是最早的國產(chǎn)冰品品牌之一,從1936年北平制冰廠誕生,到1950年的北京市食品廠,北冰洋及經(jīng)典的雪山冰熊商標,已經(jīng)成為幾代北京人心目中的“國民冰品”代名詞,北冰洋的小豆冰棍、桔子冰以及鴛鴦雙棒,承載著他們的夏天記憶。北冰洋冰品幾乎是每個北京孩子夏季解暑首選,每天放學都要來一根酸酸甜甜的桔子冰,天然的桔子香氣充斥整個口腔,咬上一口瞬間暑氣全消。

　　而現(xiàn)在,在網(wǎng)紅品牌層出不窮的新消費時代,北冰洋冰品依然實現(xiàn)了成功“突圍”,業(yè)內(nèi)人士指出,北冰洋的“破圈”秘訣,在于依托發(fā)源地優(yōu)勢,憑借對本土消費者更清晰的口味和偏好掌握,不盲目跟風,不做“雪糕刺客”,在立足產(chǎn)品的基礎上,成功將線上流量轉(zhuǎn)化為線下實際銷量。

　　吃的不僅是情懷 更是“精明之選”

　　北冰洋的品牌背后,凝聚了久遠的歷史和情懷,但北冰洋持續(xù)與時俱進,在產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品包裝設計上都進行了全面的提升,努力契合當前消費者對冰品不僅考慮價格、更考慮熱量及營養(yǎng)等的“精明”新消費潮流。

　　以小豆冰棍為例,就充分滿足了消費者追求低熱量、高口感、配料簡單的消費理念。上述顧客小麗表示,“在小紅書上,有人做過測算的,一根北冰洋小豆冰棍只有100大卡,配料表很干凈,主要原料就是紅小豆,而豆類也是很健康的食材選擇,好吃不怕胖?！?/span>

　　“配料干凈”,已經(jīng)成為北冰洋愛好者們對北冰洋冰品的共識。除了小豆冰棍,于2022年底推出的以“不添加一滴水”為產(chǎn)品賣點的北冰洋冰磚也吸引了消費者的目光:冰磚以優(yōu)質(zhì)奶源地鮮牛奶、稀奶油為主原材料,不添加一滴水,口感濃郁絲滑,完全復原了曾經(jīng)老少皆宜的奶質(zhì)冰磚。

　　今年,北冰洋加大冰品創(chuàng)新力度,不僅復刻致敬經(jīng)典口味產(chǎn)品,而且以消費者為核心發(fā)力品質(zhì)、品牌、渠道,以創(chuàng)新激發(fā)、釋放品牌的內(nèi)在潛力,為品牌持續(xù)注入新動能。