7月15日，益海嘉里金龍魚(yú)和世紀(jì)聯(lián)華聯(lián)合舉辦的“認(rèn)準(zhǔn)6步鮮，鮮米吃整年”稻谷鮮生6步鮮大米新品上市活動(dòng)在杭州世紀(jì)聯(lián)華西湖店順利舉辦。在這次活動(dòng)中，世紀(jì)聯(lián)華常溫商品管理中心的采購(gòu)總監(jiān)夏文龍、益海嘉里大米事業(yè)部的專(zhuān)業(yè)副總監(jiān)曹卓越、益海嘉里食品營(yíng)銷(xiāo)有限公司浙江分公司的總經(jīng)理張軼川齊聚世紀(jì)聯(lián)華，共同完成稻穗的交接儀式，宣布稻谷鮮生6步鮮大米正式上市。

交接儀式：世紀(jì)聯(lián)華常溫商品管理中心采購(gòu)總監(jiān)夏文龍、益海嘉里食品營(yíng)銷(xiāo)有限公司浙江分公司總經(jīng)理張軼川

　　開(kāi)啟鮮米新時(shí)代，6步鎖鮮，步步鮮

　　在世紀(jì)聯(lián)華活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自益海嘉里研發(fā)團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)家，日本國(guó)立岡山大學(xué)學(xué)術(shù)博士劉厚清博士通過(guò)稻谷發(fā)芽率和新鮮度測(cè)試實(shí)驗(yàn)，給大家生動(dòng)地展現(xiàn)了金龍魚(yú)稻谷鮮生6步鮮是如何通過(guò)稻谷6步鮮技術(shù)，步步鎖鮮，從而將一碗好吃的鮮米飯送到消費(fèi)者手中。在實(shí)驗(yàn)中大米的發(fā)芽率與稻谷是否新鮮呈正相關(guān)，普通大米的發(fā)芽率在50%左右，陳米的發(fā)芽率僅為30%，而6步鮮大米的發(fā)芽率則高達(dá)90%。同時(shí)，6步鮮大米的新鮮度和食味值均在85分以上，都說(shuō)明了6步鮮大米在口感上的更高品質(zhì)。現(xiàn)場(chǎng)還有游戲互動(dòng)環(huán)節(jié)，以寓教于樂(lè)的方式，讓小朋友們?cè)谥R(shí)問(wèn)答中了解6步鮮知識(shí)，也讓更多人了解益海嘉里金龍魚(yú)采用的“稻谷6步鮮米精控技術(shù)”。

6步鮮解說(shuō)及實(shí)驗(yàn)嘉賓：日本國(guó)立岡山大學(xué)學(xué)術(shù)博士劉厚清博士

　　在金龍魚(yú)采用的“稻谷6步鮮米精控技術(shù)”中，“鮮割”是第一環(huán)節(jié)同時(shí)也是至關(guān)重要的一環(huán)。待稻谷九成熟時(shí)，在產(chǎn)量和食味俱佳時(shí)期適時(shí)“鮮割”，不僅可以確保稻米的品質(zhì)，使得消費(fèi)者能夠享受到更加優(yōu)良的鮮米產(chǎn)品，還可以減少收割時(shí)稻谷自然脫落帶來(lái)約5%的田間損失。以北方一作區(qū)水稻產(chǎn)量估算，若普遍采用鮮割模式，能夠減少約235萬(wàn)噸損失，相當(dāng)于吉林省水稻年產(chǎn)量的三分之一。還有“鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”總共6個(gè)環(huán)節(jié)，全產(chǎn)業(yè)鏈確保大米的新鮮和食用品質(zhì)。將“鮮”注入大米全產(chǎn)業(yè)鏈的每一環(huán)節(jié)，真正實(shí)現(xiàn)了減損增收，響應(yīng)國(guó)家節(jié)糧減損政策倡導(dǎo)的同時(shí)，很好地守護(hù)了糧食安全，也為金龍魚(yú)6步鮮大米開(kāi)啟鮮米時(shí)代新篇章打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　從田間到餐桌，一碗普普通通的大米飯，經(jīng)過(guò)“稻谷6步鮮米精控技術(shù)”的全鏈路鎖鮮，滿(mǎn)足消費(fèi)者美味、健康、安全、營(yíng)養(yǎng)的多重需求。專(zhuān)業(yè)做鮮米的行業(yè)專(zhuān)家品牌金龍魚(yú)稻谷鮮生， 出品6步鮮大米的每一粒鮮米，都承載著益海嘉里大米全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展。

“鮮”聲奪人，6步鮮獲“中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)”

　　加快推進(jìn)“藏糧于技”，用科技賦能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，是把準(zhǔn)中國(guó)人吃飯問(wèn)題的必由之路。益海嘉里集團(tuán)研發(fā)團(tuán)隊(duì)攻克了一系列技術(shù)難題，推出了國(guó)內(nèi)首創(chuàng)·的“6步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系。在2022年，金龍魚(yú)“6步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系開(kāi)發(fā)及產(chǎn)業(yè)化被評(píng)定為“中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)”。除此之外，經(jīng)中國(guó)糧油學(xué)會(huì)組織專(zhuān)家評(píng)價(jià)，6步鮮技術(shù)是行業(yè)深入研發(fā)與創(chuàng)新探索的一大成就，在行業(yè)內(nèi)有著可復(fù)制可推廣的深遠(yuǎn)意義。

　　這次在世紀(jì)聯(lián)華舉辦的“認(rèn)準(zhǔn)6步鮮，鮮米吃整年”推廣活動(dòng)，不僅是金龍魚(yú)稻谷鮮生6步鮮大米的上市活動(dòng)，更是讓金龍魚(yú)采用的“稻谷6步鮮米精控技術(shù)”走進(jìn)更多人視野的盛宴。讓更多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)和了解到6步鮮大米以及一碗鮮米背后承載的益海嘉里集團(tuán)研發(fā)人員的技術(shù)創(chuàng)新，是這次活動(dòng)的初衷。對(duì)金龍魚(yú)來(lái)說(shuō)，可持續(xù)發(fā)展是一條需要不斷革新的道路。秉持著“建立一個(gè)理想的集團(tuán)”的愿景，金龍魚(yú)相信通過(guò)技術(shù)、產(chǎn)品和模式上不斷的創(chuàng)新與探索，中國(guó)終將從“糧油消費(fèi)大國(guó)”轉(zhuǎn)變成為“糧油科技大國(guó)”，實(shí)現(xiàn)“把飯碗牢牢端在自己手中”的目標(biāo)，共同創(chuàng)造出可持續(xù)發(fā)展的未來(lái)。