今日冬至,各位好吃嘴準(zhǔn)備好吃什么了嗎?作為中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn),冬至是地球赤道以北地區(qū)白晝最短、黑夜最長(zhǎng)的一天。這天過(guò)后,我國(guó)的各地都將進(jìn)入最為寒冷的時(shí)節(jié),也就是傳說(shuō)中的“進(jìn)九”和“數(shù)九寒天”了。

　　這個(gè)時(shí)候,也最適合進(jìn)補(bǔ)。這不,#你家冬至這天吃什么#話題已沖上熱搜。我國(guó)各地,一到冬至,便會(huì)掀起不同習(xí)俗之間的大比拼,在吃上尤為明顯。北方人自然是吃餃子,一大盤自家包好的餃子扔進(jìn)沸騰的鍋中上下起伏,中間添兩三次涼水,再浮起即可出鍋。沾上紅油、醋、醬油等調(diào)料打出的蘸碟,一只連著一只入口,熱乎又美味,根本停不下來(lái)。

　　廣東一帶吃湯圓,白白胖胖的湯圓,沉在碗底,夾一只,小心咬開軟糯的皮,就能收獲噴香的芝麻餡,濃郁的花生餡等熟悉的甜蜜滋味。四川人過(guò)冬至,自然還是要吃那鍋鮮香美味的火鍋。尤其,要在家中將鍋擺出,底料煮得噴香,一家子圍坐一起,燙火鍋、聊家常,那才是冬至應(yīng)有的團(tuán)圓氛圍。

　　氣溫驟降,萬(wàn)物蟄伏,在最需要溫暖的時(shí)候,一鍋熱氣騰騰的火鍋是最佳冬至儀式感。會(huì)吃的朋友,早已備上了好人家火鍋底料,足不出戶,就可以將這份儀式感拉滿。

　　無(wú)辣不歡的好友相約,選擇好人家小塊手工牛油老火鍋底料,獨(dú)立分裝的小塊底料放入鍋中煮開,正宗川渝味,香味四溢,毛肚、黃喉、肥牛卷依次下鍋,配上一部令人開懷大笑的喜劇,又或是重溫一次世界杯,三五朋友相聚,辣味狂歡相隨,既驅(qū)寒,又美味,要的就是這種越煮越香的氛圍感。

　　親子家庭最愛(ài)好人家濃湯番茄火鍋底料,濃濃的番茄鍋,口味清淡無(wú)壓力,健康有滋味,即使是健身達(dá)人也可放心食用。若是喜歡冬至吃羊肉、喝湯的朋友,不妨多買點(diǎn)羊肉卷入鍋,再來(lái)點(diǎn)冬日里的豌豆尖,上桌后,先喝湯,再吃肉,心滿意足后再燙點(diǎn)素菜,冬至的快樂(lè),便是如此。

　　家里有老人的朋友,記得端出鴛鴦鍋,一邊下好人家手工牛油火鍋底料,一邊煮上好人家濃湯番茄火鍋底料。嗜辣的,盡情在紅湯里品味江湖,想喝湯的、吃得清淡的,則守好番茄鍋,一張桌子,滿足不同人的口味,這才是冬至家庭火鍋的關(guān)鍵。

　　當(dāng)然了,冬至相聚,好人家火鍋底料煮出的美味還可搭配任意場(chǎng)景食用,在陽(yáng)臺(tái)扯一張小桌,一邊吃火鍋,一邊看風(fēng)景,又或是在院中架爐子烤上若干橘子、紅薯、玉米,一邊吃火鍋,一邊圍爐煮茶,火鍋的花樣吃法和百般場(chǎng)景,任你解鎖。

　　當(dāng)然,冬至在家吃火鍋,伴隨著紅白鴛鴦的翻滾,好人家為你烹煮的,不僅是一鍋美味,更是甜蜜的友情,可口的愛(ài)情和濃濃的親情。一頓火鍋,一次團(tuán)圓,才是冬至家庭火鍋的精髓。