?！?1月3日，廣西黃家月食品有限公司董事長(zhǎng)黃慶強(qiáng)作為自治區(qū)級(jí)非遺項(xiàng)目傳承人代表，在廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)發(fā)展協(xié)會(huì)成立大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，接受媒體采訪時(shí)如是表示。

　　會(huì)上，廣西文化和旅游廳廳長(zhǎng)甘霖、廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)發(fā)展協(xié)會(huì)第一屆理事長(zhǎng)(會(huì)長(zhǎng))韋家偉共同為協(xié)會(huì)揭牌。

　　據(jù)悉，黃慶強(qiáng)是廣西文化和旅游廳公布的第七批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“合浦大月餅制作技藝”的自治區(qū)級(jí)傳承人。他表示，廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)發(fā)展協(xié)會(huì)的成立，對(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展將會(huì)起到非常重要的作用。

廣西非遺協(xié)會(huì)成立大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。黃家月/圖

　　作為國(guó)家地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品，合浦大月餅皮酥、油足、味香，風(fēng)味獨(dú)特，享譽(yù)八桂。合浦大月餅至今已有逾千年的歷史，有賴于一批制餅匠人，一直依循古法制作，從制餡、揉面、成型到烤制，28道工序，一絲不茍，才造就了這道傳承至今仍讓人稱道的傳統(tǒng)美食。

　　黃家月，是合浦大月餅標(biāo)桿品牌。成立于1984年的黃家月，也正因?yàn)橛袆?chuàng)始人黃慶強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)合浦大月餅制作技藝的傳承與堅(jiān)持，用精湛的技藝，讓黃家月大月餅成為廣西人每年中秋節(jié)那一口沉甸甸的幸福味道。

　　廣西壯族自治區(qū)黨委、政府高度重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作。先后出臺(tái)了《加強(qiáng)我區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見(jiàn)》《廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)條例》《廣西壯族自治區(qū)文化生態(tài)保護(hù)區(qū)管理辦法》等政策法規(guī)，建立了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)聯(lián)席會(huì)議機(jī)制。今年4月，廣西出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的實(shí)施意見(jiàn)》，進(jìn)一步明確廣西非遺保護(hù)工作發(fā)展方向。(陳仕優(yōu) 歐正勝)