近年來,新消費品牌步入重質(zhì)量、挖掘深度需求的第二階段,食品飲料行業(yè)投資熱度卻不降反升,特別是線下餐飲一度陷入“狂歡”。其中螺螄粉賽道隨著預(yù)包裝產(chǎn)品的出圈實現(xiàn)快速增長,線下餐飲供應(yīng)鏈也因此受到市場的重點關(guān)注。近日,企查查APP顯示,廣西微念實業(yè)有限公司新增投資信息,被投資對象為線下餐飲連鎖門店頭部品牌柳螺香。

　　袋裝螺螄粉已經(jīng)火出圈。線上,新玩家跨界入局,老玩家紛紛尋找破局的方法,研究新口味、新配料的高端螺螄粉,線上袋裝螺螄變得“內(nèi)卷”。線下,螺螄粉門店迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。美團(tuán)發(fā)布的《2022新餐飲行業(yè)研究報告》顯示,2021年美團(tuán)外賣訂單中,螺螄粉以高達(dá)76.1%的年均復(fù)合增長率領(lǐng)先其他餐飲品類。而微念的投資對象柳螺香,以1500+的線下門店占據(jù)螺螄粉線下市場門店數(shù)量的領(lǐng)導(dǎo)地位。

　　因此通過投資柳螺香,微念正式布局線下餐飲業(yè)務(wù),打造餐飲供應(yīng)鏈平臺,為餐飲連鎖企業(yè)及零售客戶提供螺螄粉系列整體食材供應(yīng)鏈解決方案。餐飲賽道連續(xù)多年保持8%～10%以上的年增速,是極少數(shù)具備長周期持續(xù)增長能力的萬億市場。據(jù)官方統(tǒng)計,柳州螺螄粉2021全國實體店營業(yè)額206.8億元,增長75.25%,然而這樣一個快速增長中的市場,卻還沒有出現(xiàn)全國知名的連鎖名牌。專業(yè)供應(yīng)鏈平臺的缺失,是螺螄粉線下餐飲難以大規(guī)模連鎖化的重要原因。微念的入局,為行業(yè)提供了一個增量市場,同時也依托供應(yīng)鏈和研發(fā)優(yōu)勢給出了解決方案。

　　作為螺螄粉行業(yè)領(lǐng)域的龍頭企業(yè),微念擁有從原材料基地建設(shè)到工廠生產(chǎn)加工、技術(shù)研發(fā)到生產(chǎn)應(yīng)用、品牌打造到推廣銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。同時擁有控股及戰(zhàn)略投資的大型現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工的工廠十余家,并且在原材料基地建設(shè)和農(nóng)業(yè)科研創(chuàng)新上持續(xù)投入。憑借長期堅持的實業(yè)布局,微念打造的餐飲供應(yīng)鏈平臺能夠以安全、透明的體系為餐飲客戶提供高品質(zhì)服務(wù),解決螺螄粉餐飲行業(yè)難標(biāo)準(zhǔn)化的痛點。

　　餐飲新零售的趨勢讓螺螄粉從線下走到線上,并迅速發(fā)展成百億規(guī)模。而線上的爆火,又反哺了線下螺螄粉店的發(fā)展。螺螄粉從百億邁向千億市場的背景下,預(yù)包裝螺螄粉賽道蒸蒸日上。而微念投資柳螺香,并從袋裝柳州螺螄粉,轉(zhuǎn)為線下餐飲供應(yīng)鏈平臺和袋裝螺螄粉的雙向融合,也為螺螄粉行業(yè)提供了更多的新可能。