4月15日，休閑零食龍頭企業(yè)鹽津鋪子發(fā)布2022年年報，報告期內(nèi)公司實現(xiàn)營業(yè)收入28.94億元，同比增加26.83%；歸屬于上市公司股東的凈利潤3.01億元，同比增加100.01%。同日，公司發(fā)布的2023年第一季度業(yè)績預(yù)告顯示，一季度公司預(yù)計實現(xiàn)歸母凈利潤1億元至1.2億元，同比增長62.87%至95.44%。

對于這份成績單，鹽津鋪子常務(wù)副總經(jīng)理楊林廣在接受《證券日報》記者采訪時表示：“2022年三因素使得公司產(chǎn)品綜合競爭力顯著增強(qiáng)，一是公司向全渠道轉(zhuǎn)型成效突出，二是精益生產(chǎn)構(gòu)建了總成本領(lǐng)先優(yōu)勢，三是多個核心單品銷售取得較大突破。今年一季度公司持續(xù)發(fā)揮全渠道覆蓋優(yōu)勢，疊加原材料價格回落成本下降，奠定了開門紅的良好格局?！?/span>

進(jìn)入全渠道精耕時代

資料顯示，鹽津鋪子自上市以來在休閑咸味零食的傳統(tǒng)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上積極開辟休閑烘焙點心板塊，經(jīng)過2018年至2020年的三年發(fā)展，已形成以咸味零食第一曲線穩(wěn)中有升，烘焙點心第二曲線快速增長的良好態(tài)勢。

楊林廣表示：“自2021年起公司全面啟動供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型升級，品類做減法，渠道做加法；供應(yīng)鏈數(shù)量做減法，體量做加法，并整合上下游延伸打造全產(chǎn)業(yè)鏈。2022年第二季度起轉(zhuǎn)型升級效果逐步顯現(xiàn)，由渠道驅(qū)動增長升級為‘產(chǎn)品+渠道’雙輪驅(qū)動增長；公司銷售產(chǎn)品和渠道實現(xiàn)結(jié)構(gòu)性優(yōu)化，各核心品類通過全渠道拓展整體實現(xiàn)穩(wěn)健增長?！?/span>

具體來看，公司“直營商超樹標(biāo)桿，經(jīng)銷商全面拓展、渠道下沉，電商等新興渠道積極突破”的精耕戰(zhàn)略持續(xù)推進(jìn)，已逐步形成多層次、廣覆蓋、高效率的立體營銷網(wǎng)絡(luò)。

在通過直營大型連鎖商超打開市場后，鹽津鋪子積極發(fā)展地區(qū)性連鎖超市、小型超市、便利店、批發(fā)市場等，有效填補(bǔ)下沉渠道市場份額。截至2022年12月31日，公司有經(jīng)銷商2483家，覆蓋全國31個省、自治區(qū)和直轄市。2022年公司經(jīng)銷渠道實現(xiàn)營收21.04億元，占總營收比重達(dá)到72.7%。此外，公司電商渠道異軍突起，報告期內(nèi)電商渠道實現(xiàn)營收4.18億元，同比大增201.38%。

“今年公司將繼續(xù)深化全渠道戰(zhàn)略，努力實現(xiàn)銷售業(yè)績增長。關(guān)注新消費(fèi)趨勢，持續(xù)深耕社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)，積極探索流通小店、CVS渠道，創(chuàng)新電商、直播經(jīng)營模式，實現(xiàn)線上線下全渠道融合升級。”楊林廣說。

　休閑食品行業(yè)前景廣闊

鹽津鋪子業(yè)績高速增長，展現(xiàn)出了中國休閑食品行業(yè)廣闊的市場前景。

中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的2023年中國休閑食品行業(yè)市場前景及投資研究報告顯示，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模從2016年的8224億元增長至2020年的12984億元，年均復(fù)合增長率達(dá)12.09%，預(yù)計2023年市場規(guī)模將達(dá)到16111億元。

廣東省食品安全保障促進(jìn)會副會長朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪時表示：“在消費(fèi)能力和消費(fèi)意愿的雙重驅(qū)動下，休閑食品已經(jīng)成為現(xiàn)代人的剛需，基于龐大消費(fèi)人群及高購買頻次，我國零食市場規(guī)模將不斷壯大，各細(xì)分品類迅速崛起，休閑食品滲透率仍有很大的提升空間?！?/span>

從細(xì)分品類來看，我國休閑食品品類中占比最大的為飲品飲料產(chǎn)品，占比為27%，其次為代餐產(chǎn)品、肉類零食和堅果炒貨，分別占18.9%、13.5%和10.8%。

休閑食品賽道內(nèi)投融資活躍。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計，2022年便有窩小芽、豐e足食等11家休閑食品企業(yè)成功獲得融資，其中豐e足食、KoRo、薛記炒貨的融資金額分別為3億元、5000萬歐元以及6億元。

朱丹蓬認(rèn)為，目前休閑食品行業(yè)集中度較低，行業(yè)未來的發(fā)展也面臨著轉(zhuǎn)型升級?！靶蓍e食品將不止于‘休閑’，還將向健康化等功能拓展，契合新生代個性化、差異化的產(chǎn)品有助于企業(yè)在行業(yè)中脫穎而出?！?/span>

（編輯 李闖）

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