提起養(yǎng)胃，很多人會(huì)想到喝粥或者吃面食。一些老年人甚至覺得為了保護(hù)胃腸道，最好頓頓喝粥，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。粥、面等軟爛食物的優(yōu)點(diǎn)是水分含量高，易消化吸收，適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者、咀嚼能力變?nèi)醯睦先思耙恍O度衰弱的病人。

但是，胃有“用進(jìn)廢退”的特點(diǎn)，長期食用容易消化的粥、軟飯、軟面條，消化能力就會(huì)退化變差，更易出問題。此外，由于面條、米粥、糊類食物主要成分是碳水化合物，不推薦患有胃病或胃部不適的糖尿病患者經(jīng)常食用，否則血糖容易快速升高，不利于控制血糖。而且長期喝粥，飲食結(jié)構(gòu)過于單一，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良，從而導(dǎo)致身體機(jī)能進(jìn)一步下降。

比起吃什么，養(yǎng)胃的飲食習(xí)慣更重要，食療養(yǎng)胃的五個(gè)“七字律”請牢記。

按時(shí)吃飯七分飽

不少人為了保持身材苗條，會(huì)嚴(yán)格控制飲食。其實(shí)，并非吃得越少，身體越健康。若長時(shí)間能量沒有滿足需求，會(huì)出現(xiàn)體力不足、精神變差的情況。饑餓時(shí),胃酸、蛋白酶濃度較高,易造成胃黏膜的自我消化。

暴飲暴食也易損害胃腸自我保護(hù)機(jī)制,食物停留時(shí)間過長會(huì)造成胃損傷?？茖W(xué)養(yǎng)胃的關(guān)鍵是：不要吃太飽。要按時(shí)吃飯，維持七八分飽的狀態(tài)。

溫度適中味清淡

過燙的食物會(huì)灼傷口腔黏膜、食道黏膜、胃黏膜；食物過冷易造成胃腸應(yīng)激反應(yīng)，影響消化甚至引起急性腹瀉；長期吃太咸會(huì)使胃黏膜逐漸變薄，也是誘發(fā)胃癌的因素之一；過甜的食物會(huì)刺激胃酸分泌過多；過辣則會(huì)刺激胃腸道，引起腸道應(yīng)激反應(yīng)。

蛋白脂肪不宜多

高蛋白、高脂肪食物如果一次吃得過多，平均需要消化3至4個(gè)小時(shí)，不僅會(huì)攝入較多熱量，也給肝腎帶來不少負(fù)擔(dān)。因此，要適度控制高蛋白、高脂肪飲食。

食物軟硬因人異

“食宜軟”主要針對特定人群，比如幼兒、產(chǎn)婦、胃病患者、咀嚼和吞咽能力較差的老年人等。牙齒咀嚼功能完備、腸胃功能較好的健康人群長期進(jìn)食軟食，反而會(huì)降低腸胃能力。

遠(yuǎn)離煙酒不要沾

酒精本身可直接損害胃黏膜,加重胃的損傷,還可能引起肝硬化和慢性胰腺炎。吸煙會(huì)刺激胃酸和蛋白酶的分泌,加重對胃黏膜的破壞。

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