近日，珍酒全國大商（500席）戰(zhàn)略聯盟會在貴州遵義召開。會上，中國酒業(yè)協會理事長宋書玉發(fā)布了今年上半年白酒產業(yè)的相關數據。產量方面，全國規(guī)上白酒企業(yè)釀酒總產量為375.09萬千升，同比增長0.42%。企業(yè)數量方面，全國規(guī)上白酒企業(yè)數量為961家，其中190家虧損，虧損面達19.77%；虧損企業(yè)累計虧損額13.41億元，同比增長65.03%。銷售收入方面，全國規(guī)上白酒企業(yè)累計完成產品銷售收入3436.57億元，同比增長16.51%。利潤總額方面，全國規(guī)上白酒企業(yè)累計實現利潤總額1366.7億元，同比增長34.64%。

從今年上半年的主要經濟指標中可以發(fā)現，白酒產業(yè)走出了兩條向上曲線：一條是產量的上行線，另一條是業(yè)績的增長線。業(yè)內人士認為，白酒產業(yè)的繁榮離不開大眾消費的崛起以及以利潤驅動的高端化。在國內外疫情形勢、經濟走勢復雜多變的背景下，白酒產業(yè)能在今年上半年取得佳績實屬不易。但不可否認的是，整體數據背后，也有向下的趨勢需要關注。

宋書玉表示，通過上半年白酒產業(yè)的數據不難看出，整個產業(yè)產量微增，收入、利潤加速集中，虧損面增大、增強。以企業(yè)數量解讀，白酒產業(yè)有7000多家釀酒企業(yè)，只有七分之一的規(guī)模以上企業(yè)，可謂幾家歡樂多家愁；有酒類營銷企業(yè)300多萬家，規(guī)模以上酒商卻不超過千家，產業(yè)下行壓力進一步匯聚已經成為現實。

在此背景下，未來酒商如何發(fā)展，如何選擇產品，如何選擇商業(yè)模式？宋書玉表示，傳統的酒商經營模式要進行全面變革，不能局限于簡單地為消費者提供一瓶美酒的服務。酒商不僅要自己會選擇美酒，還要教會消費者如何選擇美酒。美好生活需要更好的飲用場景、飲用儀式、飲后的舒適度，需要更美的餐飲搭配、更美的飲酒器皿以及動人的美酒故事，美酒不僅僅是人們的嗅覺、味覺盛宴，還需要能帶來視覺、聽覺、觸覺的沖擊?！熬粕桃蔀槊篮蒙畹拿篮檬拐?，要創(chuàng)新經營理念、商業(yè)模式、服務內容，做好酒品營銷、酒文營銷、酒禮營銷、酒藏營銷、酒旅營銷?！彼螘裾f。（編輯 李闖）

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