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中國白酒如何走好新時代高質(zhì)量發(fā)展趕考之路

2022年07月07日來源:華夏酒報

居安思危,把握好“?!迸c“機”的關(guān)系,化危為機、危中尋機。在消費升級、品質(zhì)升級背景下,行業(yè)全面進入產(chǎn)量銷量總體穩(wěn)定、收入利潤穩(wěn)定增長的結(jié)構(gòu)性新階段,結(jié)構(gòu)性增長成為行業(yè)發(fā)展的主旋律、主基調(diào),優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)持續(xù)受益。但產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的不確定因素較多,特別是有三個苗頭性、趨勢性的矛盾需引起重視:行業(yè)集中度進一步增強的同時,飲酒人群數(shù)量變化對白酒消費容量構(gòu)成一定挑戰(zhàn);市場開放度進一步提高的同時,大量業(yè)外資本涌入對白酒有序發(fā)展構(gòu)成一定挑戰(zhàn);名酒美譽度進一步提升的同時,優(yōu)質(zhì)白酒供需矛盾對白酒市場供給構(gòu)成一定挑戰(zhàn)。

除了上述矛盾外,白酒行業(yè)還存在著整體增長依然粗放、低端產(chǎn)能過剩、基礎研究能力薄弱、國際化程度低、宣傳表達不精準等問題。尤其是持續(xù)反復的疫情沖擊導致消費行為、消費習慣、消費理念發(fā)生變化,營銷渠道變革難度增加,產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈的安全性與高效性仍有待加強。

守正固本,把握好“內(nèi)”與“外”的關(guān)系,以內(nèi)為主、由內(nèi)向外。作為行業(yè)頭部企業(yè),我們要善于把握白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的價值規(guī)律和本質(zhì)要求,善于以內(nèi)在品質(zhì)、內(nèi)在品牌、內(nèi)在品行引導外部評價、外部需求、外部趨勢,穩(wěn)字當頭、穩(wěn)中求進,努力實現(xiàn)可持續(xù)地穩(wěn)健高質(zhì)量發(fā)展,帶動產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈上下游企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

要守品質(zhì)之正。產(chǎn)品品質(zhì)始終是行業(yè)發(fā)展的基石,品質(zhì)競爭將是未來白酒行業(yè)競爭的主戰(zhàn)場,任何時候我們都要秉持“釀好酒”的初心。

要守品牌之正。我們要像愛護眼睛一樣愛護品牌,堅決摒棄投機心理、短視做法,慎用概念炒作、杜絕過度營銷,避免透支民族品牌影響力。

要守品行之正。名酒企在產(chǎn)供銷各環(huán)節(jié)都要著力打造陽光治理、陽光合作、陽光團隊,大力營造健康、陽光的合作生態(tài)、發(fā)展生態(tài)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

篤行致遠,把握好“大”與“小”的關(guān)系,大處著眼、小處著手。統(tǒng)籌好“大與小”的關(guān)系,就是要做到長遠與當期的結(jié)合、宏觀與微觀的結(jié)合、整體與局部的結(jié)合,守正創(chuàng)新,去術(shù)存道,培養(yǎng)行業(yè)穿越經(jīng)濟波動周期的能力,實現(xiàn)長維度下高確定性的穩(wěn)健增長,共建高質(zhì)量發(fā)展的行業(yè)新生態(tài)。

堅持打牢基礎與謀劃長遠并重,共建產(chǎn)品新生態(tài)。堅守傳承純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,深入踐行綠色產(chǎn)品設計供給理念,深入推進以酒體創(chuàng)新和工藝創(chuàng)新為核心的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,持續(xù)提供滿足消費者細分需求的生態(tài)化白酒產(chǎn)品。

堅持綠色發(fā)展與產(chǎn)業(yè)升級并重,共建產(chǎn)區(qū)新生態(tài)。要結(jié)合國家雙碳目標,持續(xù)完善白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)釀造體系,建立健全白酒碳排放標準體系,推動白酒產(chǎn)業(yè)“碳中和”相關(guān)標準、規(guī)范建設,推動白酒產(chǎn)業(yè)向綠色生態(tài)發(fā)展全面轉(zhuǎn)型。

要對產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進行合理化布局,大力推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,打造具有獨具文化特色、個性鮮明的酒都、酒城、酒鎮(zhèn)、酒鄉(xiāng)等,讓白酒產(chǎn)業(yè)更好發(fā)揮貫穿一二三產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動作用,讓產(chǎn)區(qū)成為名酒品牌的孵化地,推進生態(tài)價值、產(chǎn)區(qū)價值、品牌價值向更高端邁進。

堅持完善標準與規(guī)范表達并重,共建產(chǎn)業(yè)新生態(tài)。要做好標準體系的頂層設計,構(gòu)建更加完善、與國際接軌的標準化體系,健全產(chǎn)區(qū)、酒莊、產(chǎn)品三大標準體系,進一步規(guī)范產(chǎn)區(qū)價值表達方式,進一步規(guī)范產(chǎn)品品質(zhì)表達方式,進一步規(guī)范中國白酒國際化表達方式,打破中國白酒進出口貿(mào)易中遇到的各種技術(shù)性壁壘。(編輯 李闖)




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