科隆食品展聚焦行業(yè)轉(zhuǎn)型
在科隆食品展上，中國(guó)企業(yè)研發(fā)的送餐機(jī)器人吸引了觀眾的目光。記者李強(qiáng)攝科隆世界食品博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“科隆食品展”）日前在德國(guó)科隆舉行。本屆展會(huì)以“品嘗未來(lái)”為主題，聚焦食品行業(yè)轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展，吸引了來(lái)自98個(gè)國(guó)家和地區(qū)的4600多家展商參加，參...
古都京韻，茶意漸濃 2021北京國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將于10月22日盛大啟航！
古都京韻，茶意漸濃2021北京國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將于10月22日盛大啟航！2021北京國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將于10月22-25日在國(guó)家會(huì)議中心盛大開(kāi)幕。10月14日，2021北京國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)在紫金城市書(shū)院召開(kāi)，向社會(huì)各界人士匯報(bào)本屆...
科技助力創(chuàng)新加速 方便食品行業(yè)呈現(xiàn)九大創(chuàng)新趨勢(shì)
20多年來(lái)，作為食品工業(yè)中的支柱行業(yè)，我國(guó)方便食品行業(yè)根植于農(nóng)業(yè)、依托于科技、壯大于工業(yè)，成為解決“三農(nóng)”問(wèn)題的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和推動(dòng)“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略落地的有力支點(diǎn)。10月10-11日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)（CIFST）主辦的第二十一屆中國(guó)方便食...
“抓住年輕人的胃”成為鹵味品牌競(jìng)爭(zhēng)新熱點(diǎn)
9月，億歐數(shù)據(jù)披露58起投融資事件，記者注意到福建省一鹵味連鎖品牌舞爪食品獲得數(shù)千萬(wàn)人民幣戰(zhàn)略投資。隨著“宅經(jīng)濟(jì)”“夜宵經(jīng)濟(jì)”的需求提升，鹵味食品越來(lái)越受到年輕人青睞，在消費(fèi)市場(chǎng)，鹵味品牌開(kāi)啟了賽道升級(jí)?？辞蛸惐貍潲u鴨脖、鹵鴨翅和啤酒；逛街...
壽桃訂單紛紛而至 重陽(yáng)糕和長(zhǎng)壽面同時(shí)熱賣(mài)
本周四即將迎來(lái)重陽(yáng)佳節(jié)，敬老愛(ài)老的傳統(tǒng)美德也讓京城老字號(hào)的壽桃、重陽(yáng)糕等產(chǎn)品提前熱銷(xiāo)。多家老字號(hào)還紛紛在重陽(yáng)節(jié)期間推出新菜及優(yōu)惠活動(dòng)，讓老年人開(kāi)心過(guò)節(jié)。昨天，北京青年報(bào)記者在護(hù)國(guó)寺小吃起源店看到，預(yù)訂壽桃的訂單早已紛紛而至，“現(xiàn)在每天得蒸一...
餐飲半年報(bào)｜13家餐企營(yíng)收漲勢(shì)明顯，布局電商及供應(yīng)鏈成趨勢(shì)
2021年上半年，在經(jīng)歷過(guò)疫情洗禮、開(kāi)始逐漸適應(yīng)疫情常態(tài)化防控后，13家上市餐飲企業(yè)中，12家企業(yè)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)，其中，9家企業(yè)實(shí)現(xiàn)盈利。營(yíng)收方面，13家企業(yè)均實(shí)現(xiàn)上漲。上半年，國(guó)民經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)穩(wěn)中向好發(fā)展態(tài)勢(shì)，消費(fèi)市場(chǎng)復(fù)蘇勢(shì)頭不斷增強(qiáng)。隨...
確定能繁母豬保有量 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案》
為穩(wěn)固基礎(chǔ)生產(chǎn)能力，有效防止生豬產(chǎn)能大幅波動(dòng)，9月23日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（暫行）》，確定能繁母豬保有量穩(wěn)定在4100萬(wàn)頭左右，最低保有量不低于3700萬(wàn)頭，同時(shí)在調(diào)控生豬規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)能方面，要求分級(jí)建立產(chǎn)能調(diào)控基地，農(nóng)業(yè)...
六年磨一劍 生產(chǎn)淀粉終于可以不只靠植物
不靠植物造淀粉可能嗎？有戲！9月24日，《科學(xué)》在線發(fā)表了我國(guó)科研人員在淀粉人工合成方面取得的重大突破性成果。這項(xiàng)研究在國(guó)際上首次實(shí)現(xiàn)了二氧化碳到淀粉的從頭合成，是基礎(chǔ)研究領(lǐng)域的重大突破。為全面呈現(xiàn)這項(xiàng)研究的“前世今生”，講述研究人員甘坐冷...
金秋第一只大閘蟹，你嘗鮮了嗎？
9月，膏黃肉緊的大閘蟹爬上了市民的餐桌。昨天上午，記者走訪南京多家商超、市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，各地大閘蟹已陸續(xù)上市，很多市民已經(jīng)迫不及待嘗鮮了。大多數(shù)餐飲店、超市則早在半個(gè)月前就預(yù)售蟹卡。如何挑到正宗好蟹？一定要看“青背、白肚、金毛、紅嘴”。揚(yáng)子晚報(bào)/...
我國(guó)水安全保障體系日臻完善
在國(guó)務(wù)院新聞辦9日舉行的發(fā)布會(huì)上，水利部部長(zhǎng)李國(guó)英表示，截至目前，全國(guó)已建成各類(lèi)水庫(kù)9.8萬(wàn)多座、總庫(kù)容8983億立方米，各類(lèi)河流堤防43萬(wàn)公里，開(kāi)辟國(guó)家蓄滯洪區(qū)98處、容積達(dá)1067億立方米，基本建成了江河防洪、城鄉(xiāng)供水、農(nóng)田灌溉等水利基...
確保糧食供應(yīng)“不掉鏈子”
建設(shè)韌性強(qiáng)勁的糧食供應(yīng)鏈，必須立足國(guó)內(nèi)，強(qiáng)化“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷(xiāo)”協(xié)同保障機(jī)制，加快推進(jìn)現(xiàn)代生產(chǎn)體系、流通體系建設(shè)，推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升糧食供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)治理能力。對(duì)外持續(xù)深化糧食供應(yīng)鏈韌性的國(guó)際合作，促進(jìn)糧食企業(yè)深度融入全球糧食產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈...
餐企優(yōu)化供應(yīng)鏈意愿增強(qiáng) 資本進(jìn)駐與人才培養(yǎng)需求凸顯
新華網(wǎng)北京8月23日電（沈美）一個(gè)產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展，穩(wěn)定與完備的產(chǎn)業(yè)鏈顯得尤為重要。8月23日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)在京聯(lián)合發(fā)布《2021中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱報(bào)告），報(bào)告顯示，隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，眾多餐企開(kāi)始關(guān)注供應(yīng)鏈的發(fā)展，與此...