為進(jìn)一步加強(qiáng)春季學(xué)校食品安全監(jiān)管，及時(shí)消除食品安全隱患，確保在校師生“舌尖上的安全”，山東聊城市茌平區(qū)市監(jiān)局開(kāi)展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，護(hù)航開(kāi)學(xué)“第一餐”。

專項(xiàng)檢查，嚴(yán)防嚴(yán)守校園食品安全保障

為全面保障開(kāi)學(xué)順利進(jìn)行，守護(hù)校園食品安全，近日，茌平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品經(jīng)營(yíng)許可、場(chǎng)地環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、從業(yè)人員健康情況、“明廚亮灶”、“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)等方面進(jìn)行全面檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的學(xué)校食堂食品留樣、“日管控，周排查，月調(diào)度”制度落實(shí)不到位等問(wèn)題，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)督促要求學(xué)校及時(shí)落實(shí)整改。自開(kāi)學(xué)以來(lái)，我區(qū)共檢查22家學(xué)校食堂，出動(dòng)執(zhí)法人員104人次。

專題培訓(xùn)，切實(shí)提高校園食品安全意識(shí)

為規(guī)范提升學(xué)校食品安全管理能力和水平，筑牢校園食品安全防線，保障廣大在校師生飲食安全和身體健康，2月28日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局、區(qū)衛(wèi)生健康局開(kāi)展2024年茌平區(qū)春季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全工作部署暨培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)內(nèi)學(xué)校和集體用餐配送單位的負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共200余人參與此次培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)由聊城市校園食品安全巡講團(tuán)來(lái)我區(qū)進(jìn)行授課，培訓(xùn)課程重點(diǎn)圍繞食品安全事故應(yīng)急處置和校園食堂有害生物防治兩大主體展開(kāi)，現(xiàn)場(chǎng)專家圍繞食品安全操作規(guī)范、食品安全事故應(yīng)急處置方式、鼠類(lèi)防控知識(shí)等內(nèi)容進(jìn)行了深入講解，使參訓(xùn)人員對(duì)于校園食品安全和有害生物防治有了更加全面和深刻的認(rèn)識(shí)，不僅提高了各校對(duì)于食品安全和有害生物防治工作的重視程度，也增強(qiáng)了相關(guān)人員的責(zé)任意識(shí)和操作技能。

下一步，茌平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，切實(shí)落實(shí)落細(xì)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)要求，持續(xù)深入推進(jìn)學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)學(xué)校食堂自消毒餐飲具進(jìn)行全覆蓋抽檢，嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)管食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)一步提升，讓在校的“每一餐”都吃得安全放心。

（陳德龍 張營(yíng)博 高琪）