中國食品新聞網(wǎng)訊（陳德龍 張明偉）1月3日，山東省蒙陰縣市場監(jiān)督管理局召開學校食品安全約談會議，對民辦學校食堂負責人、食品安全管理員及食品安全總監(jiān)進行了約談。

會議主要詢問了學校食堂的基本情況，包括食品采購渠道、食品儲存條件、食品加工流程，重點了解了學校食堂的食品衛(wèi)生管理情況，包括食品從業(yè)人員的健康狀況、食品加工操作規(guī)范、食品留樣制度等。要求學校食堂加強對學校食堂的日常管理，并發(fā)放了餐飲具清洗消毒操作規(guī)范、餐飲服務食品安全操作規(guī)范、學校食堂禁止采購食品明白紙等學習材料，要求學校食堂定期進行食品安全檢查和培訓，及時整改存在的問題。

會議上，各學校負責人承諾將按照約談人的要求，加強學校食堂的食品安全管理，確保學生的飲食安全，表示將定期進行食品安全檢查和培訓，及時整改存在的問題。

下一步，蒙陰縣市場監(jiān)管局將定期對學校食堂進行食品安全檢查，確保學校食堂的食品安全工作得到有效落實。