中國食品新聞網(wǎng)訊(柴占陽 崔保國)防范化解風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決守住校園食品安全底線，自今年9月初起，河南省許昌市市場監(jiān)督管理局示范區(qū)分局聚焦校園食品安全突出問題，緊盯短板弱項(xiàng)，全面深入排查學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　專項(xiàng)檢查，執(zhí)法人員通過實(shí)地查看、現(xiàn)場問詢、查閱臺(tái)賬等方式，圍繞食堂環(huán)境衛(wèi)生、原材料供應(yīng)、食材進(jìn)購貯存、加工制作、食品留樣、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全方位細(xì)致檢查，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全透明度和可追溯性。

　　重點(diǎn)檢查“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況，督促指導(dǎo)制定完善并落實(shí)食品安全管理制度、措施和應(yīng)急預(yù)案；嚴(yán)把食品經(jīng)營許可關(guān)，檢查學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。

　　對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，要求現(xiàn)場或限期整改。

　　截至目前，該分局已完成對轄區(qū)12家學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)并化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患3個(gè)；開展食品安全監(jiān)督抽檢90個(gè)批次。

　　下一步，許昌市市場監(jiān)督管理局示范區(qū)分局將繼續(xù)對學(xué)校餐飲單位開展食品安全檢查，整合監(jiān)管力量，對監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)肅查處，織密 “安全網(wǎng)”；監(jiān)督學(xué)校組織餐飲工作人員集中培訓(xùn)，做到抓住三類人、做好三件事、落實(shí)三本賬，擰緊“安全閥”；擴(kuò)大學(xué)校食品安全宣傳面，將社會(huì)力量參與到日常監(jiān)管當(dāng)中，筑牢“安全線”！