王照民指出，夏季來(lái)臨，氣溫攀升，夜市、大排檔就餐人數(shù)增多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)劇增，大家要提高站位、認(rèn)清形勢(shì)，規(guī)范生產(chǎn)、誠(chéng)信守法，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任；要認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)、食品儲(chǔ)存關(guān)、加工制作關(guān)；要嚴(yán)格遵守餐飲操作規(guī)范，保持后廚“6S”管理常態(tài)化，做到食材日清、衛(wèi)生日潔、人員日檢，有效防范食品安全事件發(fā)生。同時(shí),要從嚴(yán)從細(xì)落實(shí)疫情防控常態(tài)化，織牢織密疫情防控安全網(wǎng)，切實(shí)保障人民生命安全和身體健康。

 會(huì)議傳達(dá)了《葉縣餐飲單位大排查大整治專項(xiàng)行動(dòng)方案》，并對(duì)與會(huì)人員進(jìn)行了餐飲食品安全培訓(xùn)。

 下一步，葉縣市場(chǎng)監(jiān)管局將以全縣夏季燒烤店、大排檔、農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)及中型以上飯店等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以熟食肉、涼菜、海水產(chǎn)品、自制飲品、需要低溫貯存的食品原料等為重點(diǎn)檢查品種，開(kāi)展為期兩個(gè)月的餐飲單位大排查大整治專項(xiàng)行動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)保障葉縣廣大人民群眾飲食安全。