夏季來(lái)臨，氣溫攀升，食物易腐敗變質(zhì)，為進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責(zé)任，規(guī)范夜市餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，禹州市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展為期3個(gè)月的夏季夜市食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治行動(dòng)。

 本次大排查大整治行動(dòng)，緊緊圍繞“守底線、查隱患、保安全”相關(guān)要求，以各類夜市餐飲提供者、大排檔、美食街等經(jīng)營(yíng)者及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為排查整治重點(diǎn)對(duì)象，主要針對(duì)上述主體是否持有有效證照（備案證明）、是否開展文明餐桌活動(dòng)、從業(yè)人員是否持健康證上崗、食品原料是否合格、“三防”是否齊全，生熟食是否分類保存、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、盛放食品容器及餐飲具是否衛(wèi)生、餐廚垃圾是否規(guī)范處理、液化氣鋼瓶是否規(guī)范使用等方面進(jìn)行排查整治。

 在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員結(jié)合《禹州市夜市經(jīng)營(yíng)者食品安全管理要求》，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題建立整改工作臺(tái)賬，提出整改意見，明確責(zé)任人和整改時(shí)限；對(duì)存在的涉嫌違法違規(guī)行為立案調(diào)查。

 為倡導(dǎo)文明就餐，執(zhí)法人員還向夜市食品經(jīng)營(yíng)者免費(fèi)發(fā)放、張貼“節(jié)約糧食”“杜絕浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)”等文明用餐宣傳標(biāo)識(shí)語(yǔ)，提醒餐桌配備公筷公勺。

   6月23日晚，禹州市市場(chǎng)監(jiān)管局出動(dòng)執(zhí)法車輛13臺(tái)、執(zhí)法人員近60人，檢查各類夜市經(jīng)營(yíng)主體57家，責(zé)令5家限期改正存在問(wèn)題。

 下一步，禹州市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深入開展夏季夜市食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治行動(dòng)，全面排查整治風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范夜市餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為；對(duì)食品安全違法違規(guī)行為，加大查處和曝光力度，切實(shí)達(dá)到“打擊一批、震懾一群、規(guī)范一行”的效果，為人民群眾生命安全和身體健康保駕護(hù)航，為全市全國(guó)文明城市創(chuàng)建、社會(huì)安全穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。（通訊員 孫鵬飛）