隨著夏季持續(xù)的高溫天氣，轄區(qū)酒吧性質(zhì)餐飲場所消費人群不斷增多，食品安全隱患也隨之增加。為確保食品安全，保障消費者吃得安心、喝得放心，全面打造鄭州國際消費中心城市，鄭州市金水區(qū)市場監(jiān)管局經(jīng)八路所結(jié)合“守查?！睂ｍ椥袆?，對轄區(qū)7家酒吧性質(zhì)餐飲單位經(jīng)營場所的疫情防控及食品安全工作開展拉網(wǎng)式專項檢查。

 疫情防控落實不松懈。鄭州市金水區(qū)市場監(jiān)管局經(jīng)八路所執(zhí)法人員督促經(jīng)營者進一步加強防控管理，加強風險排查和環(huán)境衛(wèi)生整治，行好疫情防控主體責任。要求各經(jīng)營店對入店消費者測溫、掃描碼、查驗健康信息；提醒消費者除用餐時間外全程佩戴口罩，并做好個人防護；嚴格控制就餐場所內(nèi)人流密度，避免人員聚集等，嚴格按照《鄭州市人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于新冠肺炎疫情常態(tài)化期間佩戴口罩和使用場所碼的決定》的要求，確保疫情防控不走過場，共同筑牢織密疫情防控網(wǎng)。

 食品安全隱患大排查。鄭州市金水區(qū)市場監(jiān)管局經(jīng)八路所執(zhí)法人員首先對各個酒吧的經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員是否持有效健康證情況進行檢查，并要求各經(jīng)營單位落實好員工健康情況日登記工作；隨后對各酒吧的酒水銷售情況進行檢查，是否存在過期及其它質(zhì)量問題的酒水，進口貨物資質(zhì)及臺賬是否完善；最后對各酒吧的食品安全及后廚環(huán)境衛(wèi)生情況進行檢查，針對食品原料采購、儲存和進貨查驗登記等制度是否嚴格執(zhí)行，經(jīng)營的食品是否存在過期或其他質(zhì)量問題、食品加工制作布局和衛(wèi)生是否達標酒杯、果盤、餐具等是否按照規(guī)定進行消毒等情況進行逐一檢查。

 下一步，鄭州市金水區(qū)市場監(jiān)管局經(jīng)八路所將做好常態(tài)化防控的督促指導，加強監(jiān)管力度，消除監(jiān)管盲點，把檢查范圍延伸至夜市、燒烤店等食品經(jīng)營場所，守牢食品安全底線，助力防疫工作，促使經(jīng)營者提高主體責任意識、食品安全意識、誠信經(jīng)營意識，為群眾營造安全的食品環(huán)境，守好疫情防控防線，助力鄭州國際消費中心城市創(chuàng)建。（通訊員 高琦冰）