一是通過對考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生及考務(wù)人員集中食宿點(diǎn)、餐飲服務(wù)點(diǎn)以及校園周邊經(jīng)營環(huán)境的專項檢查，共檢查餐飲單位65家，發(fā)現(xiàn)問題6家，均已下達(dá)責(zé)令改正通知書和當(dāng)場行政處罰決定書（警告），督促相關(guān)經(jīng)營戶規(guī)范經(jīng)營。

 二是開展食材快檢工作。

 三是延津縣市場監(jiān)管局在各個考點(diǎn)入駐監(jiān)管人員，對供餐單位的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食材質(zhì)量、人員管理、食品加工、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程動態(tài)監(jiān)管，并要求每餐結(jié)束40分鐘后無異常情況后，各組才能撤離。

 1、嚴(yán)防油炸后重復(fù)用油、剩油、感官異常、混有雜質(zhì)的油再次炒菜。

 2、嚴(yán)防購進(jìn)的食材腐爛變質(zhì)，特別是豆芽、豆制品、西紅柿等。

 3、嚴(yán)防嚴(yán)查肉類，本次中招考試所有就餐點(diǎn)必須使用新鮮無異味、檢驗檢疫證明、肉品品質(zhì)合格證明齊全的肉類。

 4、嚴(yán)防剩菜剩飯流入下頓餐桌，各就餐點(diǎn)現(xiàn)場不能出現(xiàn)剩菜剩飯。

 5、嚴(yán)防從業(yè)人員健康查驗、餐用具清洗消毒，特別是案板和菜刀的監(jiān)督檢查。

 6、督促考生餐后盡量不要食用冰激凌等冷凍飲品。(通訊員 李建佳）