為做好2022年全縣中高考期間食品安全監(jiān)管保障工作，有效防范化解風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障廣大師生飲食安全和身心健康，中高考期間，盧氏縣市場(chǎng)監(jiān)管局采取駐點(diǎn)保障和重點(diǎn)巡查相結(jié)合的方式，充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管職能，努力落實(shí)市場(chǎng)主體責(zé)任，全力以赴保障中高考期間師生“舌尖上的安全”。

 一是組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排。為保障中高考期間食品安全工作，局第一時(shí)間召開(kāi)會(huì)議，統(tǒng)籌安排，成立以盧氏縣市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)、相關(guān)股室為主要成員的保障工作小組，制定中考期間食品安全保障方案，科學(xué)分工，劃定區(qū)域，明確重點(diǎn)、責(zé)任到人，加強(qiáng)對(duì)中考期間學(xué)校食堂及供餐單位食品安全監(jiān)管。

 二是強(qiáng)化培訓(xùn)，科學(xué)監(jiān)管。盧氏縣市場(chǎng)監(jiān)管局在組織食品從業(yè)人員開(kāi)展線上線下食品安全規(guī)范操作培訓(xùn)的同時(shí)，充分利用微信、LED屏等宣傳講解食品安全知識(shí)，發(fā)布食品安全消費(fèi)警示，進(jìn)一步提升師生、從業(yè)人員食品安全意識(shí)，規(guī)范從業(yè)人員操作行為，引導(dǎo)廣大考生科學(xué)健康飲食。

 三是提前介入，筑牢防線。盧氏縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展考前專項(xiàng)治理活動(dòng)，對(duì)分包轄區(qū)學(xué)校食堂、超市、校園周邊餐飲單位、小經(jīng)營(yíng)店、流動(dòng)攤販進(jìn)行安全隱患全面排查，嚴(yán)密摸查問(wèn)題隱患，責(zé)令改正。目前，已檢查供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位62家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患3個(gè)，現(xiàn)已責(zé)令整改完成。

 四是明確重點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)管。采取專項(xiàng)檢查、隨機(jī)檢查或明查暗訪等方式，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位證照是否齊全、從業(yè)人員是否進(jìn)行健康檢查；食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度是否落實(shí)；是否存在超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)象；堅(jiān)決杜絕違規(guī)加工制作四季豆、生鮮黃花菜、發(fā)芽發(fā)青土豆、霉變紅薯、野生菌、來(lái)歷不明的野菜和制售涼菜等行為。督促餐飲單位認(rèn)真做好自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和餐飲服務(wù)食品安全各項(xiàng)管理制度，建立健全防范措施。

 五是駐點(diǎn)保障，強(qiáng)化應(yīng)急。盧氏縣市場(chǎng)監(jiān)管局還對(duì)考點(diǎn)、食宿點(diǎn)的食品安全實(shí)行專人專班駐點(diǎn)保障，聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，尤其是對(duì)考點(diǎn)及食宿點(diǎn)的食品加工，人員晨檢，食品留樣，餐飲用具清洗、消毒、保潔情況等開(kāi)展全程監(jiān)督保障。駐點(diǎn)人員嚴(yán)格落實(shí)值班值守職責(zé)，責(zé)任到人，一旦遇到突發(fā)事件，隨時(shí)可緊密圍繞應(yīng)急預(yù)案開(kāi)展保障工作，妥善處置。（通訊員 宋丹丹）