6月21日，葉縣市場監(jiān)管局結(jié)合當(dāng)前正在開展的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，在局七樓會議室召開全縣餐飲單位大排查大整治專項行動工作會。局長王迎信，副科級干部吳軍偉、張宏義，各基層所、相關(guān)股室及全縣140余家餐飲單位負(fù)責(zé)人參加會議。

王迎信指出，夏季高溫，是食物中毒事件易發(fā)、高發(fā)時期。大家要充分認(rèn)識到當(dāng)前食品安全工作的復(fù)雜性、艱巨性，全力做好食品安全各項工作；各餐飲單位要高度重視食品安全，時刻繃緊食品安全這根弦，認(rèn)真落實企業(yè)主體責(zé)任，積極開展自查自糾，對重點環(huán)節(jié)要嚴(yán)格把關(guān)、嚴(yán)格后廚“6s”管理，防止交叉污染，堅決守牢食品安全底線；執(zhí)法人員要持續(xù)加大食品安全監(jiān)管執(zhí)法力度，深入開展餐飲單位食品安全大排查大整治行動，全面排查食品安全風(fēng)險隱患，對排查出的問題能立即整改的要即查即改，不能立即整改的要限期整改。同時，要嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，零容忍、出重拳，始終保持對食品安全違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢，全力維護好人民群眾“舌尖上的安全”。

 張宏義對下一步具體工作進行了具體安排。會議傳達了《葉縣餐飲單位大排查大整治專項行動方案》，并對與會人員進行了餐飲食品安全培訓(xùn)。

下一步，葉縣市場監(jiān)管局將以全縣夏季燒烤店、大排檔、農(nóng)村集體聚餐點及中型以上飯店等為重點場所，以熟食肉、涼菜、海水產(chǎn)品、自制飲品、需要低溫貯存的食品原料等為重點檢查品種，開展為期兩個月的餐飲單位大排查大整治專項行動，以實際行動保障廣大人民群眾飲食安全。