河南省沁陽市市場監(jiān)管局全力保障中招期間餐飲食品安全
2022年“中考”在即。為保障全市廣大考生飲食安全,沁陽市市場監(jiān)管局加大對全市中考考點(diǎn)食品安全的監(jiān)管督查力度,全力做好中考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。
一是制定方案,細(xì)化安排。沁陽市市場監(jiān)管局制定了《沁陽市市場監(jiān)督管理局保障2022年中考安全工作實施方案》,成立了以一把手為組長,班子成員為副組長的2022年度中考期間市場監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組,對人員分工,時間節(jié)點(diǎn)、食品安全監(jiān)管保障要求等都做了詳細(xì)的安排,確保早行動,早入手,早排查隱患,早消除風(fēng)險。
二是明確重點(diǎn),強(qiáng)化監(jiān)管。沁陽市市場監(jiān)管局以2022年中招考生集中就餐點(diǎn)為重點(diǎn)檢查對象,重點(diǎn)檢查食品原料進(jìn)貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等各項管理制度落實情況,是否存在超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營現(xiàn)象等。同時督促相關(guān)學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)單位認(rèn)真做好中招期間食品安全問題自查自糾。
三是加強(qiáng)巡查,駐點(diǎn)保障。沁陽市市場監(jiān)管局成立督查組,對各考點(diǎn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作部署情況和保障措施落實情況督查指導(dǎo)。同時,考試期間,每個考點(diǎn)安排1-2名執(zhí)法人員進(jìn)駐考點(diǎn)及監(jiān)考老師就餐飯店,逐項檢查食品、食品添加劑等產(chǎn)品的索證索票、菜譜審查、食品制作加工過程及存儲、食品48小時留樣情況等重點(diǎn)環(huán)節(jié),嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)口,及時消除食品安全隱患。
四是強(qiáng)化宣傳,加強(qiáng)值守。加大食品安全相關(guān)知識的宣傳力度,引導(dǎo)廣大考生科學(xué)健康飲食,進(jìn)一步增強(qiáng)考生食品安全意識和自我保護(hù)能力。做好防范和應(yīng)急準(zhǔn)備工作,嚴(yán)格落實24小時值班制度及領(lǐng)導(dǎo)帶班制度,確保一旦發(fā)生突發(fā)事件和緊急情況,能夠快速應(yīng)對,妥善處置,保護(hù)考生身體健康,確保中考工作順利進(jìn)行。
截至目前,沁陽市市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員46人次,檢查集中就餐單位21家次。
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