在高溫環(huán)境下，食品原材料和成品更容易腐爛或變質(zhì)，對(duì)此，平頂山市湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)餐飲行業(yè)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。“餐飲單位要嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，不得采購(gòu)高風(fēng)險(xiǎn)食品，不得經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)有毒有害超過保質(zhì)期的食品。接觸即食食品的容器和工具要嚴(yán)格消毒，防止生熟交叉感染?！眻?zhí)法人員在檢查中反復(fù)強(qiáng)調(diào)。

 連日來的的高溫天，使戶外成了“大烤箱”， 持續(xù)高溫，炎炎烈日阻擋不了平頂山市湛河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管人的腳步，他們不畏酷暑，嚴(yán)密排查市場(chǎng)領(lǐng)域食品藥品安全隱患；他們肩負(fù)市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任，盡職盡責(zé)守護(hù)一方群眾安全。

 對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展排查，加大對(duì)高溫天氣下消費(fèi)量較大的肉及肉制品、奶及奶制品、米面油等重點(diǎn)品種的檢查力度，嚴(yán)查食品流通領(lǐng)域進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度的落實(shí)情況，把好食品入口關(guān)。并對(duì)照農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)文標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)情況，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶亮照經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)秩序、宣傳氛圍等方面進(jìn)行認(rèn)真檢查。

 對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開展排查，要求嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)做好員工健康檢查、生產(chǎn)場(chǎng)所消毒、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等各項(xiàng)工作。督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生和人員防護(hù)管理，做好清洗消毒殺菌佩戴口罩等有關(guān)工作。

　針對(duì)當(dāng)前夏天高溫炎熱天氣，極易引起藥品變質(zhì)、失效等問題，執(zhí)法人員加大檢查力度，規(guī)范藥品的購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、使用行為，防范高溫對(duì)藥品質(zhì)量造成的安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障人民群眾用藥安全。重點(diǎn)對(duì)藥品零售企業(yè)是否按照藥品儲(chǔ)存的特性對(duì)陰涼柜、陰涼區(qū)溫濕度是否實(shí)時(shí)監(jiān)控并按要求采取溫濕度調(diào)控措施開展檢查。

 烈日下，高溫中，他們守土有責(zé)，守土盡責(zé)，不畏酷暑高熱始終奮戰(zhàn)在市場(chǎng)監(jiān)管一線。（通訊員 劉佳俊）