為認真貫徹落實“守底線、查隱患、保安全”專項行動要求，加強轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管，保障居民飲食安全。鶴壁市市場監(jiān)管局山城分局多次召開專項會議對“守查保”專項行動進行再安排、再布置，分單元、分細項制定了一系列專項整頓措施，按照統(tǒng)一部署，6.13日首先針對小餐飲開展專項整頓行動。

 一、全力摸排，建立臺賬。鶴壁市市場監(jiān)管局山城分局各市場監(jiān)管所針對轄區(qū)內(nèi)小餐飲經(jīng)營單位進行檢查，即使端午假期放假也不放松，保持至少一半人員在崗，持續(xù)開展專項整頓。檢查時重點對經(jīng)營單位管理人員是否按規(guī)定開展培訓(xùn)，從業(yè)人員是否取得有效健康證明，是否存在超范圍經(jīng)營，是否落實消毒制度、是否落實進貨查驗制度等環(huán)節(jié)進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題單位建立隱患排查臺賬，組織人員復(fù)查整改，達標到位逐一銷號。

 二、科學(xué)研判，提升效率。鶴壁市市場監(jiān)管局山城分局一把手親自組織召開“守查?！憋L險研判會，相關(guān)股室負責人及各市場監(jiān)管所長參加。結(jié)合專項整頓中發(fā)現(xiàn)的問題線索及群眾的投訴舉報，進行風險研判，有針對性的提出下一步整頓的重點，及時消除普遍存在的共性問題和風險性苗頭，提升專項整頓效率。

 三、統(tǒng)一行動、確保效果。鶴壁市市場監(jiān)管局山城分局組織五個市場監(jiān)管所執(zhí)法人員針對小餐飲經(jīng)營單位進行統(tǒng)一行動，以點帶面，造出聲勢，重點對前期發(fā)現(xiàn)的問題單位是否按要求整改以及落實情況，進行回頭看。在統(tǒng)一行動時發(fā)現(xiàn)，大部分單位能夠按照要求進行整改，提升自我管理水平，落實食品安全制度要求，但仍有個別單位不落實主體責任，在規(guī)定時限內(nèi)未按要求進行整改，對此類問題，分局現(xiàn)場交由屬地監(jiān)管所進行查辦，要求各監(jiān)管所必須做到，有案必立，立案必查、依法嚴辦。

 此次專項整頓，鶴壁市市場監(jiān)管局山城分局共排查小餐飲經(jīng)營單位187家，下達責令改正45份，檢查發(fā)現(xiàn)問題隱患45個，已完成整改34個，查處發(fā)現(xiàn)案件線索11件，已交由監(jiān)管所進行處理。

 按照“守查保”計劃，接下來鶴壁市市場監(jiān)管局山城分局將通過一系列專項整頓，深入貫徹落實“守查?！睂ｍ椥袆右螅褜ｍ椥袆优c食品安全放心工程建設(shè)、攻堅行動深度融合、相互促進， 全面排查整治風險隱患，堅決守住不發(fā)生重大食品安全事故的底線。