中國食品新聞網(wǎng)訊（朱有剛 蘭紅艷 楊曉燕）為切實保障2022年高考期間廣大師生的飲食安全，保障高考順利進行，連日來，山東省招遠市市場監(jiān)管局組織人員，對全市5個高考食宿點和學校周邊食品安全開展了專項監(jiān)督檢查，切實壓實屬地主體責任，配齊配強監(jiān)管力量，建立完善應急預案，抓緊抓實抓細各項保障措施，全力筑牢高考食品安全“防線”。

開展高考食宿點食堂檢查。成立中高考餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導小組，安排專門人員，在高考期間對招遠一中、二中、九中、金城高中學校食堂和金都賓館共5個高考食宿點進行駐在式監(jiān)管，每個駐點安排2-3名監(jiān)管人員，提前了解各食宿點食堂管理情況，審定高考期間食譜，從食品原料采購、食品操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、食品留樣、餐用具清洗消毒保潔及從業(yè)人員健康狀況等方面進行全過程監(jiān)管，同時要求食堂嚴格把控食材進貨關(guān)，無資質(zhì)及檢驗證明的不得采購，不符合食品安全標準的食品及食品原料禁入廚房。

壓實學校主體責任。在檢查過程中，市場監(jiān)管人員分別與各食宿點食堂負責人進行了約談，發(fā)放《2022年中高考期間預防食物中毒指引》，簽訂《2022年招遠市中高考餐飲服務(wù)食品安全責任書》，要求各食堂負責人嚴格落實各項食品安全制度。同時，對考點學校管理人員及食堂從業(yè)人員開展餐飲服務(wù)食品安全知識培訓，一旦發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉、嘔吐等癥狀，要求立即撤離崗位。

開展食品監(jiān)督快檢。考試期間，安排快檢人員進駐考點食堂，對食用農(nóng)產(chǎn)品食材開展全覆蓋快檢，避免不合格食材流入餐桌。

開展校園周邊食品安全檢查。監(jiān)管人員對學校周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營者進行全面檢查，排查風險隱患，凈化考點周邊環(huán)境。

中高考期間，招遠市市場監(jiān)管局將堅持24小時值班制度，在轄區(qū)考點食堂、考生就餐單位安排專人值守，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。