為確保高考師生飲食用餐安全，6月6日下午，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局山城分局局長(zhǎng)盧明強(qiáng)帶領(lǐng)食品股負(fù)責(zé)人楊振鵬、市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員到轄區(qū)高考考點(diǎn)檢查食品安全工作。

 盧明強(qiáng)一行先后查看了考點(diǎn)食堂整體的衛(wèi)生狀況、各種調(diào)味料是否在有效期內(nèi)、雞蛋是否新鮮、食用油是否為非轉(zhuǎn)基因油、大米等主食原料是否按要求儲(chǔ)存。

 盧明強(qiáng)強(qiáng)調(diào)，監(jiān)管人員要全程駐點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)管，從原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、制作、配餐、進(jìn)食全過(guò)程實(shí)行全程駐點(diǎn)監(jiān)督，全力保障高考食品安全；要總結(jié)歷年保障經(jīng)驗(yàn)，明確人員分工，提出具體要求，進(jìn)一步提高參與保障人員對(duì)“平安考試”和“健康考試”的思想認(rèn)識(shí)。

 盧明強(qiáng)要求，學(xué)校食堂及校外供餐單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全食品安全管理制度、食品安全管理機(jī)構(gòu)、專職食品安全管理人員，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)考核和健康管理，嚴(yán)格遵守生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)、燒熟煮透等操作規(guī)范，認(rèn)真執(zhí)行餐飲具清洗消毒有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格管控餐食的配送溫度和時(shí)間等。