中國食品新聞網訊（王飛 李琳）中高考臨近，漯河市市場監(jiān)督管理局源匯分局按照市市場監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合印發(fā)的《關于進一步加強學校食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，結合實際組織執(zhí)法人員開展中高考期間專項監(jiān)督檢查工作。

督促轄區(qū)各學校食堂及校園周邊餐飲經營主體、集體供餐單位嚴格落實疫情防控和食品安全各項管理制度，定期規(guī)范開展自查工作，及時發(fā)現(xiàn)風險隱患，即時改正存在問題；督促指導餐飲主體明確專人負責食品原料進貨查驗和臺賬記錄;指導學校食堂和校外供餐單位按照《食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 31654—2021)和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求,規(guī)范食品加工制作行為,做到食品燒熟煮透、生熟食品分開存放、徹底清洗消毒餐具用具、按規(guī)定的溫度和時間配送食品等；督促落實食品貯存、食品留樣等各項食品安全管理制度，確保廣大師生中高考期間食品消費安全。